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2011-10-06
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元朗這陣子，不知怎的刮起了一陣德意志旋風，連鎖德國餐廳、德國酒吧齊進駐，難得一家元朗本土的德國餐廳，便敲定了跟舊同事去了。店鋪就在交通廣場不遠處，接近但較為隱蔽，花了一點時間才找到。侍應相當有禮地向我們介紹餐單，頗多都相當吸引，我們就要了一個二人SET DINNER，再來一些MAIN DISH。先來的是面包，但我們都覺得面包太好吃了！面包有兩種，一種是香草面包，一種是DRIED TOMATO面包，兩種都是白面包但香氣撲鼻，配以黑醋及橄欖油，如果能做到歐陸面包的紮實口感更好。不過，如此特別的面包，在元朗應只此一家吧，所以面包早被我們掃個精光。接下來，今天的DAILY SOUP是忌廉蕃茄湯，湯頭甚甜，帶出了蕃茄微微的酸甜味，忌廉中和了較強的味道，又使蕃茄湯變得CREAMY一點。我和B君加了酥皮，嘻，好小孩子的味道，超愛的。下一道是薯仔沙律。我猜這裡最講究最多花款的就是薯仔。沙律裡的薯仔較高澱粉質，故Z君言吃到馬鈴薯覆蓋著澱粉造成的薄膜。沙律菜非我所喜，但見B君在對面吃得不亦樂乎，相信不差矣。腸仔拼盤不算多，只有三款，比見慣的PLATTER要的骰得多。佐以芥末和肉汁，個人覺得三種香腸都屬彈牙
店鋪就在交通廣場不遠處，接近但較為隱蔽，花了一點時間才找到。侍應相當有禮地向我們介紹餐單，頗多都相當吸引，我們就要了一個二人SET DINNER，再來一些MAIN DISH。
先來的是面包，但我們都覺得面包太好吃了！面包有兩種，一種是香草面包，一種是DRIED TOMATO面包，兩種都是白面包但香氣撲鼻，配以黑醋及橄欖油，如果能做到歐陸面包的紮實口感更好。不過，如此特別的面包，在元朗應只此一家吧，所以面包早被我們掃個精光。
接下來，今天的DAILY SOUP是忌廉蕃茄湯，湯頭甚甜，帶出了蕃茄微微的酸甜味，忌廉中和了較強的味道，又使蕃茄湯變得CREAMY一點。我和B君加了酥皮，嘻，好小孩子的味道，超愛的。
下一道是薯仔沙律。我猜這裡最講究最多花款的就是薯仔。沙律裡的薯仔較高澱粉質，故Z君言吃到馬鈴薯覆蓋著澱粉造成的薄膜。沙律菜非我所喜，但見B君在對面吃得不亦樂乎，相信不差矣。
腸仔拼盤不算多，只有三款，比見慣的PLATTER要的骰得多。佐以芥末和肉汁，個人覺得三種香腸都屬彈牙，而最美味的仍是香草雞肉腸。而旁邊的finger potato在香港可算少見，比較爽口，但外皮的調味好像過鹹，要多喝兩口水。腸仔壓住的一堆酸菜可真夠酸的，開胃不錯，但正宗與否，小妹見識尚淺，要留待高人評價。
老虎大蝦爽口，但一人一口就完了，略嫌不夠。個人對燒蝦的菜式期望不大，因為用的是急凍貨的時候，燒是沒法燒出海鮮的甜味，這一點可以再多加留意。下低的MASH POTATO由兩種薯仔混合而成，加上忌廉的薯蓉充滿奶香，又嘴嚼到內裡的一顆顆薯粒，大伙兒都喜歡。
火腿芝士炸豬胺（Cordon Bleu）：大大一塊，難得地炸得不油膩，可以吃完整碟，倒是裡面的芝士比起油炸還肥膩，加上火腿令豬胺更鹹，會是比較heavy的一道菜。不過，人類對固體裡流出液體有不可名狀的興奮，像心太軟等，所以切開豬胺時流出的芝士仍讓人興奮得哇哇大叫。
要了一個羊架，雖然已經ORDER了well-done，但Z君看到血淋淋的切口，仍是相當抗拒。此羊架是繼薯仔後又一高潮，羊肉的鮮嫩度掌握得很好，中心是暖熱的但恰如其分的生熟度，亦無羶腥味。羊架佐以肉汁或者薄荷啫喱，前者味濃但加上羊肉會更加HEAVY，個人比較喜歡配上薄荷啫喱，為羊架的濃厚味道道添上清新的氣質。而且，現在提供薄荷啫喱的餐廳還不多呢。
最後，侍者奉上甜品蘋果批和熱朱古力。蘋果批果肉較酸，但不知是不是因為青蘋果的關係，果肉沒有像一般蘋果批煮得爛，這一點，B君不以為意。熱朱古力不算濃，但打出的CREAM綿密有致，可能叫咖啡更勝一籌，惜夜已深，為免無寐，罷了。小店尚為舒適，大伙兒也在此消磨了三個小時。看似是老板娘的人整晚笑容滿的招呼客人，和客人聊天，十分敬業。但我們四個可能太健談，所以她沒有上來打擾。下次會再來。
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