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2023-08-24
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今日探索吓銅鑼灣有什麼好食，上網見「隨變·火鍋」食評唔錯，位於銅鑼灣登龍街V-point 23樓全層，高居臨下，一於同友好去試試。這裡環境舒適，裝修華麗，高級感十足。侍應安排我地二人卡坐窗邊位，美景盡入眼簾。這裡招牌干燒煲，我們點了醬汁蠔煲，凡選乾鍋，即送湯底一個供打邊爐用😍😍我想清清地就點了冬瓜湯。火鍋湯先上，也有十件左右的冬瓜，很多瑤柱，湯底鮮甜味美，估計是用雞湯制而成。羊肉卷🦙-切得很薄，黏著丁點羊脂，入口有濃郁的羊味，肉質嫩滑，一點也不騷，我食唔停口。🥢🥢脆鯇腩片-一碟有魚腩又魚片，脆鯇非常新鮮，手切薄片，爽脆彈牙。蘿白片，切得很薄，一點也不像平時吃的白蘿白，味道清新爽甜，原來也有這種食法。白柏葉- 咬口爽彈，打邊爐不能缺少。🔥醬汁蠔煲，一上枱香氣四溢，好多好多蠔，煎到個邊少少脆但一啲都唔會乾，又大又肥美。配料除了有蔬菜，還有我煙煙韌韌的年糕，香脆內軟，吸收了醬汁，很惹味!😋😋另外，我們也點了串燒試試，孜然牛肉串，牛肉燒得好香，配上孜然粉，少少辣又野味!雞軟骨串，我特別鍾情這個，軟骨有咬口，灑點鹽，簡簡單單已經好好味。最後送上餐廳送上雪米糍，yumme食咗咁多野, 校係要飲返杯
這裡招牌干燒煲，我們點了醬汁蠔煲，凡選乾鍋，即送湯底一個供打邊爐用😍😍
我想清清地就點了冬瓜湯。火鍋湯先上，也有十件左右的冬瓜，很多瑤柱，湯底鮮甜味美，估計是用雞湯制而成。
羊肉卷🦙-切得很薄，黏著丁點羊脂，入口有濃郁的羊味，肉質嫩滑，一點也不騷，我食唔停口。🥢🥢
羊肉片
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脆鯇腩片-一碟有魚腩又魚片，脆鯇非常新鮮，手切薄片，爽脆彈牙。
蘿白片，切得很薄，一點也不像平時吃的白蘿白，味道清新爽甜，原來也有這種食法。
蘿蔔片
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白柏葉- 咬口爽彈，打邊爐不能缺少。🔥
醬汁蠔煲，一上枱香氣四溢，好多好多蠔，煎到個邊少少脆但一啲都唔會乾，又大又肥美。配料除了有蔬菜，還有我煙煙韌韌的年糕，香脆內軟，吸收了醬汁，很惹味!😋😋
乾燒蠔鍋
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另外，我們也點了串燒試試，孜然牛肉串，牛肉燒得好香，配上孜然粉，少少辣又野味!
雞軟骨串，我特別鍾情這個，軟骨有咬口，灑點鹽，簡簡單單已經好好味。
串燒
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最後送上餐廳送上雪米糍，yumme
食咗咁多野, 校係要飲返杯至愛既凍檸茶先開心😍😍。這裡美景美食，下次一定會再來。
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