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2016-03-08
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一直想到這磯燒日本水產的餐廳,但每次walk-in都滿座了,這次預早訂桌與友人共享。左口魚刺身($120)切得相當薄,師傅功架十足,有嚼勁,咬下去感覺爽甜,慢慢魚油溢出,豐富。海葡萄($90)吃的時候要配以已調好的醬料一起進食,因為海葡萄沒甚味道,點醬汁後帶點酸酸甜甜,口感像沒有魚腥味的魚子,很有趣。三文魚洋蔥卷($58)看似平平無奇,而且吃前很怕有很嗆的洋蔥味,怎料吃下吃到的是洋蔥的甜味居多,還有三文魚帶些少油份的魚香,配少面頭香氣滿溢的魚子,層次相當豐富。南瓜蟹肉甲羅燒($68)蟹蓋上放了松葉蟹膏、蟹肉、南瓜、蔥花、鵪鶉蛋放上爐邊燒邊攪勻蓋上的材料,至收乾水便可以吃看似蒸蛋,吃下感覺相當難忘,每口都是鮮甜的味道,蟹味相當濃郁,蟹膏甘香幼滑。鮑魚殻燒($62)鮑魚送上的時候還在動,相當新鮮,燒好起的鮑魚有咬口,但相當鮮甜,比平常的鮑魚多了一份嚼勁。白蜆殻燒($45/5隻)燒得時候慢慢看著白蜆的殼打開,然後加點清酒待它滾,鮮甜且帶點海水鹹味。
$120
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切得相當薄,師傅功架十足,有嚼勁,咬下去感覺爽甜,慢慢魚油溢出,豐富。
$90
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吃的時候要配以已調好的醬料一起進食,因為海葡萄沒甚味道,點醬汁後帶點酸酸甜甜,口感像沒有魚腥味的魚子,很有趣。
$58
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看似平平無奇,而且吃前很怕有很嗆的洋蔥味,怎料吃下吃到的是洋蔥的甜味居多,還有三文魚帶些少油份的魚香,配少面頭香氣滿溢的魚子,層次相當豐富。
$68
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蟹蓋上放了松葉蟹膏、蟹肉、南瓜、蔥花、鵪鶉蛋
$68
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$68
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$68
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$62
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鮑魚送上的時候還在動,相當新鮮,燒好起的鮑魚有咬口,但相當鮮甜,比平常的鮑魚多了一份嚼勁。
$45
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燒得時候慢慢看著白蜆的殼打開,然後加點清酒待它滾,鮮甜且帶點海水鹹味。
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