平記麵家

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大埔墟街市覓食第一站：平記雜誌介紹大埔墟街市好多好嘢食，由於要入大埔，於是提早出門先去覓食。大概十一點三、四去到熟食市場，環境好大，亦好多人。揾呀揾，終於揾到平記，人唔算太多，即時有位。要左個蝦籽雲吞撈麵，$33，街市黎計唔算平。蔥花清湯先來，熱到燙口，清清地無味精。撈麵也接著送來，份量不多，但蝦籽就反而好多，灑滿成個面，而且蝦籽好香，味鮮，蝦籽比劉森記做得更香。雲吞細細粒，一口一粒…蝦同豬肉比例相約，肥肉不多。至於個麵身，同劉森記嘅好似，好爽，但有微量鹼水。整體不錯，可一試！