平記麵家

又黎到大埔街市搵美食😋食一碗美味雲吞麵😋平記雲吞麵始於1945年，食完絕對無失望，絕對係物超所值😋雲吞麵爽彈，又有清甜的湯底，麵同湯底好夾。碗裏的小雲吞皮薄餡足，特別是蝦仁彈牙，每一口都令人感到滿足。更重要的是，老板手工包製的雲吞，每顆都是用心制作，充滿情懷。店鋪內阿姨態度很好，招呼客人熱情親切，讓食物不止是填飽肚子，更是心靈的慰藉，一碗味道好的雲吞麵包含著好多細節，食材控制，煮麵時間，再要加上人情味，真係無得陣😋美食能容天下事😋…查看更多

作為一名平民的傻食家，小人最愛四圍找吃，滿足一番！正好跟小人有共同嗜好的友人踫巧在港，一於四圍搵食是也！不敢妄言，對於小人來說，大埔的確少到，卻在沒有想過的情況下找到如此這間傳統麵家！兩個人兩碗麵，加一客淨雲吞。第一碗乃水餃麵，水餃的皮雖然長卻居然那麼薄，滑捋捋的扇入口中！肉餡亦不差，香軟而綿。梘水麵少梘味，應無則無。片頭河的魚片頭屬腍身，卻更易索到湯汁，但片頭的炸香仍然猶存，利害！淨雲吞也很好味，滑嫩肉感不已！共享之樂，二人三碗！…查看更多

蝦子雲吞撈麵真係好正！雲吞裡面嘅蝦肉鮮嫩，每一口都咬得到蝦的鮮味，超級好吃。麵條Q彈，唔會煮得太軟，剛剛好。加上蠔油之後，味道更豐富，帶點甜味，完全提升咗整碗麵的層次。湯底清淡，但又唔失鮮味，搭配得剛剛好。整體嚟講，無論是午餐定晚餐，呢碗撈麵都係個好選擇，真係好想再來一碗！不過地方淺窄 等位都要啲時間 食完就要走…查看更多

行過行過，唔試唔得㗎！今次我黎到咗平記，腦海中不停諗起大家嘅推介，所以馬上落單咗碗豬油撈麵同埋雲吞蝦子撈麵。先講豬油撈麵，睇落簡簡單單，一撈起嚟，麵條滑而唔膩，帶勁嘅彈性入口即化，仲有淡淡嘅豬油香，咸香適中，簡直係屋企感覺🏠！但蝦子撈麵就啱啱哋，蝦子唔夠鮮香，整體感覺好似有啲欠火喉。跟住嘅，就係啱啱哋嘅雲吞啦！一啖一粒剛剛好，外皮蛋味濃郁，同肉餡嘅鮮味完美融合，係得嚟唔攝👍。場邊，隔籬桌嘅媽媽點咗杯奶茶，我聽到咗就跟風試咗一杯，真係正！奶味同茶味夠晒平衡，順滑得嚟唔膩嗮口😋。嘆罷奶茶，我就同隔籬嘅媽媽傾起食嚟，帶嚟咁多暖笠笠嘅交流，食飯嘅時候仲可以咁多嘅分享同歡樂，真係一個愉快嘅體驗！下次我一定再嚟，希望到時候除咗豬油撈麵，其他嘢都可以撈上心頭😉！…查看更多

聽人介紹嚟試一下，第一次食蝦籽麵滿心期待。除咗面頭第一啖食到少少蝦籽味之外，第二、第三啖都冇乜。同其他評論講嘅一樣，唔夠香。麵下面放咗油，傑傑地，唔知係咪豬油，一樣冇香味。撈埋之後更加食唔到蝦籽香，成碟麵偏凍，唔係好知食緊咩，而且味道好淡，食到成pat蝦籽先有啲味。清湯夠熱，好飲。雲吞細細粒，5粒左右，都好食。價錢不便宜，份量唔多，食完可以試埋附近嘅美食。如果當正餐嘅話就未必夠飽，叫做墊下肚唔肚餓。整體覺得普通、正常。…查看更多