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2022-12-10
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🍂秋風起涼意陣陣🌬️，最想食🐍蛇羹同糯米飯進補暖身！☺️中環蛇王芬係🌟米芝蓮推介嘅百年老店，主打蛇羹、臘味飯同燉湯。原來蛇王芬第一代係喺國內做中醫🧑🏻⚕️，以蛇湯蛇酒同其他野味為求醫者進補，直到黎到香港就喺街頭推著木頭車擺賣蛇羹蛇湯及燒味飯等，再從士丹利街開始進駐店舖🏠，至今仍然屹立於中環。💁🏼♀️ 餐廳設計中式雅致🏺，牆上掛左幾幅中國書法字框，係一間好有家庭式嘅中式小菜館。🍚🥢🫖✨ 太史五蛇羹招牌蛇羹勁足料，用左過樹榕、飯鏟頭、金腳帶、三索線和白花蛇5種蛇煮成。羹湯用左大量蛇肉🐍、竹蔗、果皮、火腿等配料烹熬，心機位是內裡既生薑、木耳、冬荀，全部切到絲絲幼細，配埋上面嘅檸檬葉同薄脆一齊食，吃來質感份外細膩又有層次感😙，暖透全身！🥰✨ 鴦腸糯米飯除咗蛇羹，當然要食埋佢既招牌糯米飯。糯米飯有好多切肉臘腸、鮮鴨膶腸，鴦腸酒香油香特別盛郁，油份滲入每粒糯米飯🤩，香氣四溢，滋味無窮！😋✨ 蜜瓜瑤柱燉螺頭🍈🥣雖然蛇羹同糯米飯係蛇王芬最招牌菜，但我今次係為咗蜜瓜燉湯而黎，飲過返尋味！😆😚 燉湯鮮甜滋補，湯底清澈香氣撲鼻，蜜瓜響螺滋陰潤肺，非常適合🍂秋冬天飲用。👍🏻😋🏠 蛇王芬📍 中環閣麟街30號地舖☎️
中環蛇王芬係🌟米芝蓮推介嘅百年老店，主打蛇羹、臘味飯同燉湯。原來蛇王芬第一代係喺國內做中醫🧑🏻⚕️，以蛇湯蛇酒同其他野味為求醫者進補，直到黎到香港就喺街頭推著木頭車擺賣蛇羹蛇湯及燒味飯等，再從士丹利街開始進駐店舖🏠，至今仍然屹立於中環。💁🏼♀️ 餐廳設計中式雅致🏺，牆上掛左幾幅中國書法字框，係一間好有家庭式嘅中式小菜館。🍚🥢🫖
✨ 太史五蛇羹
招牌蛇羹勁足料，用左過樹榕、飯鏟頭、金腳帶、三索線和白花蛇5種蛇煮成。羹湯用左大量蛇肉🐍、竹蔗、果皮、火腿等配料烹熬，心機位是內裡既生薑、木耳、冬荀，全部切到絲絲幼細，配埋上面嘅檸檬葉同薄脆一齊食，吃來質感份外細膩又有層次感😙，暖透全身！🥰
✨ 鴦腸糯米飯
除咗蛇羹，當然要食埋佢既招牌糯米飯。糯米飯有好多切肉臘腸、鮮鴨膶腸，鴦腸酒香油香特別盛郁，油份滲入每粒糯米飯🤩，香氣四溢，滋味無窮！😋
✨ 蜜瓜瑤柱燉螺頭🍈🥣
雖然蛇羹同糯米飯係蛇王芬最招牌菜，但我今次係為咗蜜瓜燉湯而黎，飲過返尋味！😆😚 燉湯鮮甜滋補，湯底清澈香氣撲鼻，蜜瓜響螺滋陰潤肺，非常適合🍂秋冬天飲用。👍🏻😋
🏠 蛇王芬
📍 中環閣麟街30號地舖
☎️ 35795954
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太史五蛇羹
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蜜瓜瑤柱燉螺頭🍈🥣
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