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2022-11-01
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前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和好朋友找間中菜館，品嚐中國味道。蛇王芬於中環閣麟街30號，中環香港站地鐵站扶手電梯大約十分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係，餐廳入座時也有量體溫，而且提供酒精搓手液，令到客人吃得安心。我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。蜜瓜瑤柱海竹燉響螺(⭐⭐⭐⭐⭐)真材實料的老火湯一飲便知龍與鳳，味道濃沃，有著淡淡的蜜瓜鮮甜，喝起來十分滋潤，進補一流。響螺鮮味十足，吃起來爽口。太史五蛇羹(⭐⭐⭐⭐⭐)然後便到最期待的蛇羹，材料豐富，有蛇絲，鮑魚絲，雞肉，冬菇，木耳，花膠。用料十足，湯色清澈而且濃稠適中，入口香滑又有咬口。相比起其他老字號蛇羹，這一碗喝起來味道較為清甜，能夠吃得出材料鮮味。現在秋風起，吃這個蛇羹進補適合不過。粟米魚塊(⭐⭐⭐⭐⭐)粟米魚塊是預先炸過的，吃起來甘香脆口，但不會掩蓋魚肉的鮮嫩，一份大約有五至六塊，份量十足。粟米芡汁鮮甜，送飯一流。廈門炒米(⭐⭐⭐⭐⭐)另外這個廈門炒米也十分不錯，顏色橙紅，味道甜甜酸酸，包括了叉燒，洋蔥，番茄等等不同配料，吃起來十分開胃。總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且價
蛇王芬於中環閣麟街30號，中環香港站地鐵站扶手電梯大約十分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係，餐廳入座時也有量體溫，而且提供酒精搓手液，令到客人吃得安心。
我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。
蜜瓜瑤柱海竹燉響螺(⭐⭐⭐⭐⭐)真材實料的老火湯一飲便知龍與鳳，味道濃沃，有著淡淡的蜜瓜鮮甜，喝起來十分滋潤，進補一流。
響螺鮮味十足，吃起來爽口。
太史五蛇羹(⭐⭐⭐⭐⭐)然後便到最期待的蛇羹，材料豐富，有蛇絲，鮑魚絲，雞肉，冬菇，木耳，花膠。用料十足，湯色清澈而且濃稠適中，入口香滑又有咬口。相比起其他老字號蛇羹，這一碗喝起來味道較為清甜，能夠吃得出材料鮮味。現在秋風起，吃這個蛇羹進補適合不過。
粟米魚塊(⭐⭐⭐⭐⭐)粟米魚塊是預先炸過的，吃起來甘香脆口，但不會掩蓋魚肉的鮮嫩，一份大約有五至六塊，份量十足。粟米芡汁鮮甜，送飯一流。
廈門炒米(⭐⭐⭐⭐⭐)另外這個廈門炒米也十分不錯，顏色橙紅，味道甜甜酸酸，包括了叉燒，洋蔥，番茄等等不同配料，吃起來十分開胃。
總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且價錢十分大眾化。下次經過也一定會再來。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
蛇王芬 中環閣麟街30號地舖
推介菜式：蜜瓜瑤柱海竹燉響螺，太史五蛇羹
👍🏻地點方便
👍🏻環境舒適
👍🏻價錢大眾
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