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2020-12-27
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疫情關係，很多原本晚上的朋友聚會也取消。 趁著這幾天不太忙碌，特別請了中午的假，相約媽媽一起吃過午膳，好好享受這悠閒的半天。虎鐵鐵板燒位於銅鑼灣澳門逸園中心，地鐵站出發不用分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係，餐廳易安排入座時量度體溫，而且有洗手液洗手，抗疫工作十分足夠。 我們一行二人分別叫了兩個一人餐。 沙律(⭐⭐⭐⭐💢) 沙律不是很大份。種種不同沙律菜配上甜甜酸酸的沙律醬，簡單，但卻十分醒胃，令人食慾大增。 鴨肝蒸蛋 (⭐⭐⭐⭐💢) 鐵板燒形式做蒸蛋實在第一次。溏心蛋的蛋白十分嫩滑，裏面的蛋黃漿香濃，而且有一點漿口，時間掌握得剛剛好。 之前吃過類似的做法，但這個加了鴨肝又完全不同。鴨肝香口肥美，油脂滲透了整個蛋，整個層次提升了不少。 大海虎蝦(⭐⭐⭐⭐⭐) 海蝦一向是鐵板燒的經典菜式。師傅純熟的三兩下手勢便把海蝦起肉拆件，光是看這表演便值回票價。味道方面，蝦肉結實彈牙，簡單的配上微微酸的醬汁已經吃得出海蝦的鮮味。 南非鮑魚(⭐⭐⭐⭐⭐) 鮑魚十分大隻，是新鮮從水缸拿出來的。師傅先把鮑魚燒熟，然後再切成薄片。吃起來有咬口，配合味道不太重的蟹肉海苔醬，一試難忘。而且要特別一讚伴碟的三文魚子
虎鐵鐵板燒位於銅鑼灣澳門逸園中心，地鐵站出發不用分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係，餐廳易安排入座時量度體溫，而且有洗手液洗手，抗疫工作十分足夠。
我們一行二人分別叫了兩個一人餐。
沙律(⭐⭐⭐⭐💢)
沙律不是很大份。種種不同沙律菜配上甜甜酸酸的沙律醬，簡單，但卻十分醒胃，令人食慾大增。
沙律
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鴨肝蒸蛋 (⭐⭐⭐⭐💢)
鐵板燒形式做蒸蛋實在第一次。溏心蛋的蛋白十分嫩滑，裏面的蛋黃漿香濃，而且有一點漿口，時間掌握得剛剛好。 之前吃過類似的做法，但這個加了鴨肝又完全不同。鴨肝香口肥美，油脂滲透了整個蛋，整個層次提升了不少。
鴨肝蒸蛋
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大海虎蝦(⭐⭐⭐⭐⭐)
海蝦一向是鐵板燒的經典菜式。師傅純熟的三兩下手勢便把海蝦起肉拆件，光是看這表演便值回票價。味道方面，蝦肉結實彈牙，簡單的配上微微酸的醬汁已經吃得出海蝦的鮮味。
大海虎蝦
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南非鮑魚(⭐⭐⭐⭐⭐)
鮑魚十分大隻，是新鮮從水缸拿出來的。師傅先把鮑魚燒熟，然後再切成薄片。吃起來有咬口，配合味道不太重的蟹肉海苔醬，一試難忘。而且要特別一讚伴碟的三文魚子，絕不欺場，大粒而且鮮味，品質一流。連平日不愛吃的朋友也讚不絕口。
南非鮑魚
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日本A5和牛薄燒(⭐⭐⭐⭐⭐)
接著便是萬眾期待的主菜，日本A5和牛薄燒。薄薄的A5和牛包著香蔥和炸蒜。一入口先是感受到和牛的鬆軟和油脂感，然後是吃到香脆惹味的香蔥炸蒜，層次感十分豐富。香蔥中和了牛肉的脂肪，吃起來完全不覺得有油膩。另外伴碟的香煎野菜也不錯。相比起之前幾道菜，他們的調味比較清淡，能夠吃得出野菜的鮮嫩。
日本A5和牛薄燒
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日本A5和牛薄燒
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和牛炒飯(⭐⭐⭐⭐💢)
最後吃個炒飯，有點澱粉質才飽肚的。雖然材料簡單，但卻體現出師傅的巧手工藝。炒飯是用日本珍珠米，裏面加和牛粒和雞蛋炒的。顏色金黃光澤，吃起來十分有鑊氣，但卻不油膩，實在不簡單。
和牛炒飯
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味噌湯 (⭐⭐⭐⭐💢)
味道濃郁，而且裏面的紫菜還挺多。
味噌湯
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甜品 (⭐⭐⭐⭐💢)
是日甜品是自選雪糕可選芝麻，抹茶和豆腐味。我們選的是豆腐味，不算太甜，豆味濃沃，為今天的午餐劃上完美句號。
甜品
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總括而言，這間餐廳食物質素高，而且價錢不算太貴。下次有機會也會再來。
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虎鐵鐵板燒 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓
推介菜式: 南非鮑魚、大海虎蝦、日本A5和牛薄燒
👍🏻食材高級
👍🏻地點方便
👍🏻價錢合理
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