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2025-03-12
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位於蘭桂坊的「有緣小聚」，主打陝西風味，以手工麵食、特色小吃和涼菜聞名。這次與朋友相約於此，一嚐地道風味。 牛肉餃 Biang Biang 麵（微辣，少麵）這道Biang Biang麵選擇了微辣，麵條寬厚而富有嚼勁，帶有濃郁的手工感。調味方面，辣油的香氣與牛肉餃的鮮美相得益彰。選擇了小麵，但仍然很飽。乳香雞翼（3隻）雞翼炸得外酥內嫩，帶有淡淡的乳香味，口感層次豐富。與一般鹽酥雞翼相比，這款雞翼的風味較溫和，適合不太能吃辣的朋友。 陝西涼皮（微辣）涼皮爽滑彈牙，配上微酸微辣的調味，非常開胃。辣度適中，花生與黃瓜絲增添了口感上的變化，讓整體層次更豐富。 涼拌蓮藕這道小菜清脆爽口，略帶酸甜，能有效解膩。蓮藕的口感保持得很好，每片都均勻地吸收了醬汁，是一道理想的配菜。 腊汁肉夾膜（加芫荽）肉夾膜的外皮香脆，內裡的腊汁肉醬香濃厚，脂香與瘦肉比例恰當。芫荽的加入提升了整體香氣。醪糟湯丸這道甜品帶有陝西傳統風味，醪糟的甜味與酒香恰到好處，搭配糯米湯丸，口感香滑。適合作為飯後甜點，為整頓飯畫上完美句號。 湯韭黃牛肉餃子牛肉餃子內餡鮮美，韭黃的香氣突出，湯底清甜不油膩，適合作為寒冷天氣裡的暖胃
牛肉餃 Biang Biang 麵（微辣，少麵）
這道Biang Biang麵選擇了微辣，麵條寬厚而富有嚼勁，帶有濃郁的手工感。調味方面，辣油的香氣與牛肉餃的鮮美相得益彰。選擇了小麵，但仍然很飽。
乳香雞翼（3隻）
雞翼炸得外酥內嫩，帶有淡淡的乳香味，口感層次豐富。與一般鹽酥雞翼相比，這款雞翼的風味較溫和，適合不太能吃辣的朋友。
陝西涼皮（微辣）
涼皮爽滑彈牙，配上微酸微辣的調味，非常開胃。辣度適中，花生與黃瓜絲增添了口感上的變化，讓整體層次更豐富。
涼拌蓮藕
這道小菜清脆爽口，略帶酸甜，能有效解膩。蓮藕的口感保持得很好，每片都均勻地吸收了醬汁，是一道理想的配菜。
腊汁肉夾膜（加芫荽）
肉夾膜的外皮香脆，內裡的腊汁肉醬香濃厚，脂香與瘦肉比例恰當。芫荽的加入提升了整體香氣。
醪糟湯丸
這道甜品帶有陝西傳統風味，醪糟的甜味與酒香恰到好處，搭配糯米湯丸，口感香滑。適合作為飯後甜點，為整頓飯畫上完美句號。
湯韭黃牛肉餃子
牛肉餃子內餡鮮美，韭黃的香氣突出，湯底清甜不油膩，適合作為寒冷天氣裡的暖胃之選。
凍茉莉綠樽仔茶 & 原味豆漿
茉莉綠茶清爽解膩，適合搭配較重口味的食物；原味豆漿濃郁順滑，帶有淡淡的豆香，適合喜歡天然味道的人。
蝦仁炒蛋
這道菜簡單卻不失美味，蝦仁彈牙，炒蛋嫩滑，火候掌控得宜，整體味道鮮甜。
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