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2021-10-11
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𝐻𝑜𝑡𝑎𝑙 在斯里蘭卡是解𝐶𝑎𝑛𝑡𝑒𝑒𝑛或者路邊小攤的意思，而𝐶𝑜𝑙𝑜𝑚𝑏𝑜則是斯里蘭卡的首都科倫坡。𝐺𝑖𝑠𝑒𝑙𝑎 𝐴𝑙𝑒𝑠𝑏𝑟𝑜𝑜𝑘主廚從七歲開始，便享受烹調各種斯里蘭卡菜式，在香港生活良久的她希望能把這種家鄉平民的味道傳揚開去 (而她也非常成功！)❀店舖外以粉紅作主調，擺滿了各式調味料和懷舊的舊式粉紅電視（細心看上面循環播放着的是斯里蘭卡的風景！），非常注目可愛，其實這裏正正就仿照了科倫坡街頭的雜貨店，色彩豐富，一目了然。吸引了大批到此「打卡」的人潮。♡•••••••••••••••☽我們點的是𝐵𝑟𝑢𝑛𝑐ℎ 𝑀𝑒𝑛𝑢 ($218 + 10%)，有主食有𝑆ℎ𝑎𝑟𝑒𝑑 𝑆𝑖𝑑𝑒，份量大到兩個人也吃不下，注意我們超大食𝑋𝐷。🌮𝐎𝐧 𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞🌮♥ 𝐷𝑒𝑣𝑖𝑙𝑙𝑒𝑑 𝐶ℎ𝑖𝑐𝑘𝑝𝑒𝑎𝑠、𝑌𝑜𝑔ℎ𝑢𝑟𝑡、𝐴𝑐ℎ𝑎𝑟𝑢、𝑆𝑒𝑎𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑠𝑎𝑙𝑎𝑑 & 𝑃𝑎𝑝𝑎𝑑𝑢𝑚𝑠 ♥ 𝑃𝑎𝑝𝑎𝑑𝑢𝑚𝑠是薄脆一般的印度薄餅，散發濃郁的香辛料和鷹嘴豆香味，啪成小塊配上青瓜沙律、乳酪、帶辣勁的甜洋葱鷹嘴豆和菠蘿粒😍，酸甜而充滿豐富香料，是一道爽脆的開胃菜！這個我們不知不覺就吃光光了…❀🥘
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店舖外以粉紅作主調，擺滿了各式調味料和懷舊的舊式粉紅電視（細心看上面循環播放着的是斯里蘭卡的風景！），非常注目可愛，其實這裏正正就仿照了科倫坡街頭的雜貨店，色彩豐富，一目了然。吸引了大批到此「打卡」的人潮。
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我們點的是𝐵𝑟𝑢𝑛𝑐ℎ 𝑀𝑒𝑛𝑢 ($218 + 10%)，有主食有𝑆ℎ𝑎𝑟𝑒𝑑 𝑆𝑖𝑑𝑒，份量大到兩個人也吃不下，注意我們超大食𝑋𝐷。
🌮𝐎𝐧 𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞🌮
♥ 𝐷𝑒𝑣𝑖𝑙𝑙𝑒𝑑 𝐶ℎ𝑖𝑐𝑘𝑝𝑒𝑎𝑠、𝑌𝑜𝑔ℎ𝑢𝑟𝑡、𝐴𝑐ℎ𝑎𝑟𝑢、𝑆𝑒𝑎𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑠𝑎𝑙𝑎𝑑 & 𝑃𝑎𝑝𝑎𝑑𝑢𝑚𝑠 ♥
𝑃𝑎𝑝𝑎𝑑𝑢𝑚𝑠是薄脆一般的印度薄餅，散發濃郁的香辛料和鷹嘴豆香味，啪成小塊配上青瓜沙律、乳酪、帶辣勁的甜洋葱鷹嘴豆和菠蘿粒😍，酸甜而充滿豐富香料，是一道爽脆的開胃菜！這個我們不知不覺就吃光光了…
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🥘𝐌𝐚𝐢𝐧🥘
♥ 𝑆𝑡𝑢𝑓𝑓𝑒𝑑 𝑐ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑔𝑔 𝑝𝑎𝑟𝑎𝑡ℎ𝑎 𝑤𝑖𝑡ℎ ℎ𝑜𝑡 𝑠𝑎𝑢𝑐𝑒 ♥
𝑃𝑎𝑟𝑎𝑡ℎ𝑎係其中一種南亞好受歡迎嘅麵餅，將酥油層層疊疊折起再油煎，所以食落去會有種介乎於酥皮同麵餅嘅口感。
未講完，醬汁才是重點。熱溶芝士醬、香料辣醬加上蕃茄、蕃茜和紫洋葱，有點像墨西哥的𝑆𝑎𝑙𝑠𝑎濃郁加辣版，鹹香、刺激、辣勁、酸爽的風味互相平衡，🤩加埋油香同有嚼勁嘅𝑃𝑎𝑟𝑎𝑡ℎ𝑎一齊食，極度香口惹味。但都幾辣，唔食得辣人士𝐼’𝑚 𝑠𝑜 𝑠𝑜𝑟𝑟𝑦🥺，練下先再點啦。
♥ 𝑏𝑎𝑐𝑜𝑛 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑔𝑔 ℎ𝑜𝑝𝑝𝑒𝑟 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑆𝑒𝑒𝑛𝑖 𝑎𝑛𝑑 𝑃𝑜𝑙 𝑆𝑎𝑚𝑏𝑜𝑙 ( 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝐶ℎ𝑖𝑐𝑘𝑒𝑛 𝐾𝑎𝑟𝑖) ♥
不得不提𝐸𝑔𝑔 𝐻𝑜𝑝𝑝𝑒𝑟幾乎係斯里蘭卡人每日嘅早餐必備！用米粉，椰奶同香料製成，食落帶椰香而口感脆薄，中間嘅蛋仍然呈半流心狀態，加焦香嘅煙肉粒老老實實我就咁食都𝑂𝐾🤣。
𝐵𝑢𝑡！佢哋嘅𝑆𝑒𝑒𝑛𝑖 𝑎𝑛𝑑 𝑃𝑜𝑙 𝑆𝑎𝑚𝑏𝑜𝑙 必須要讚！在斯里蘭卡文中分別代表洋蔥和椰子🥥參巴醬。洋蔥參巴醬軟甜偏濕身，而椰子參巴醬帶微奶香、偏乾身，兩隻醬剛好可中和口感，一齊混合配上一口咖喱，放於𝐸𝑔𝑔 𝐻𝑜𝑝𝑝𝑒𝑟內，甜辛椰香、蛋漿交織！真的超級幸福！
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🍮𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭🍮
♥ 𝐵𝑖𝑟𝑡ℎ𝑑𝑎𝑦 𝐶ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒 𝐶𝑎𝑘𝑒 ♥
準備結帳，𝑊𝑎𝑖𝑡𝑟𝑒𝑠𝑠突然點好蠟燭、捧著蛋糕唱生日歌🍰 (應該是在𝐵𝑜𝑜𝑘𝑖𝑛𝑔的時候被留意到生日前後幾天吧)。
老實說真的有被驚喜到，也太有心了！巧克力蛋糕超大塊，裏面還有脆脆🥰謝謝啦。
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一句話總結：香口控絕對會高潮
𝙲𝙿值 : 🌝🌕🌕🌕 🌗
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很享受介紹這家時的打文案過程！他是我吃一次便愛上的餐廳，好吃到咻一聲榮升到我私推榜的很前面𝑋𝐷。無論是服務、氛圍、食物質素、環境、性價比都是高分無誤。
係高卡高碳又高脂㗎啦，但扺俾𝑄𝑢𝑜𝑡𝑎👍🏻！(人生不要只有減肥好嗎？）喜歡吃風味地方小菜的寶寶，一定要收藏！
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