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2023-07-01
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最近發現LKF Stanley 11 有間華麗+ 觀景超級開揚的日本餐廳。餐廳位於Stanley 11 26樓，270度高空配上落地玻璃之景觀，樓底高，空間感十足，而且洋溢著和風氛圍，非常寫意。今次揀選了$1180 極上 Omakase Dinner Set日本季節生蠔 岩手縣手掌般大的蠔稱為「令和之怪物」，肉質非常肥美爽口，嫩滑鮮甜，入口清新並帶有豐富的礦物味道，餘韻於口腔內徘徊，令人回味刺身四點盛 間八肉質富有彈性，味道清爽且清淡 劍魚肉質較結實有嚼勁，味道清淡帆立貝新鮮，肉質肥美多汁，超級鮮甜活赤貝刺身，即劏即食，十分新鮮 ，爽口彈牙鮮甜手握壽司六貫 岩鹽墨魚 墨魚以炙燒過，味道更加能提升，質感有嚼勁醬油漬拖羅 醬油味特出，入口即溶，油脂豐富真鯛 魚味較清淡，魚肉質地較腍紫蘇大拖羅 間八 味道較清淡，魚肉肉質柔軟細膩深海池魚壽司魚油味香濃，入口魚脂四溢海膽軍艦海膽色澤光鮮，味道鮮甜肥美，入口即溶，口腔滿佈海膽之鮮，回味無窮燒物秋葵 秋葵鋪滿木魚碎，口感豐富清爽海鱔 外層魚皮香脆，魚肉口感彈牙，魚味濃郁，味道鮮甜師傅知我鍾意食海膽，度身訂造一個海膽最中餅俾我🥰❤️非常吸睛，而且海膽非
最近發現LKF Stanley 11 有間華麗+ 觀景超級開揚的日本餐廳。餐廳位於Stanley 11 26樓，270度高空配上落地玻璃之景觀，樓底高，空間感十足，而且洋溢著和風氛圍，非常寫意。
今次揀選了$1180 極上 Omakase Dinner Set
日本季節生蠔
岩手縣手掌般大的蠔稱為「令和之怪物」，肉質非常肥美爽口，嫩滑鮮甜，
入口清新並帶有豐富的礦物味道，餘韻於口腔內徘徊，令人回味
刺身四點盛 間八肉質富有彈性，味道清爽且清淡
劍魚肉質較結實有嚼勁，味道清淡
帆立貝新鮮，肉質肥美多汁，超級鮮甜
活赤貝刺身，即劏即食，十分新鮮 ，爽口彈牙鮮甜
手握壽司六貫
岩鹽墨魚
墨魚以炙燒過，味道更加能提升，質感有嚼勁
醬油漬拖羅
醬油味特出，入口即溶，油脂豐富
真鯛
魚味較清淡，魚肉質地較腍
紫蘇大拖羅
間八
味道較清淡，魚肉肉質柔軟細膩
深海池魚壽司
魚油味香濃，入口魚脂四溢
海膽軍艦
海膽色澤光鮮，味道鮮甜肥美，入口即溶，口腔滿佈海膽之鮮，回味無窮
燒物
秋葵
秋葵鋪滿木魚碎，口感豐富清爽
海鱔
外層魚皮香脆，魚肉口感彈牙，魚味濃郁，味道鮮甜
師傅知我鍾意食海膽，度身訂造一個海膽最中餅俾我🥰❤️
非常吸睛，而且海膽非常鮮味，鮮甜中帶點淡淡海水味，滿滿幸福的感覺
甜品
紅豆雪糕富有紅豆粒，口感十足，甜度適中，為這頓美味Omakase 劃上完美句號
📍中環士丹利街11號Stanley 11 26樓
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