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2022-10-17
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入秋了，又是食火鍋的季節，我本身對於火鍋的食法，興趣是一般的，但越來越發覺，有不少身邊的朋友，也喜歡圍爐暢飲，甚至一年四季也喜歡打邊爐，所以也四處尋找一些高質素的火鍋店，終於給我找到這間，位於荃灣廣場6樓，名為「香江花月」的酒樓「香江花月」一個充滿懷舊情懷的名字，以香港昔日的紡織業為主題，與鄰近活化了的南豐紗廠，相隔約15-20分鐘腳程，如果打完邊爐，仍想行街，不妨去南豐紗廠行市集丶打卡。「香江花月」以食養生火鍋為主，午市有提供特色點心，晚市就一律只提供火鍋，今午約了兩個好友，就來試試點心吧！酒樓裝修華麗，採用懷舊復古風格，門口中央放置了一個大酒櫃，盡顯氣派，四周擺放了不同的衣車丶紡織機丶線轆作陳設，以為主題，置身其中，彷彿進入了時光隧道，重回六丶七十年代，把昔日香港盛極一時的紡織業，展示眼前，除擺設外，餐具也很講究，白色的茶壺丶茶杯，畫上藍色的花卉圖案，真的很有「香江花月夜」的感覺。枱與枱之間十分寬敞，空間感十足，在疫情下，食客能夠與對面枱，保持適當的距離，坐得舒適，環境優靜，彼此也食得放心！在點餐和用膳過程，每一位侍應，也很友善和有禮，上菜和收碟也很勤快，其中一個男侍應，更提醒我們
「香江花月」一個充滿懷舊情懷的名字，以香港昔日的紡織業為主題，與鄰近活化了的南豐紗廠，相隔約15-20分鐘腳程，如果打完邊爐，仍想行街，不妨去南豐紗廠行市集丶打卡。「香江花月」以食養生火鍋為主，午市有提供特色點心，晚市就一律只提供火鍋，今午約了兩個好友，就來試試點心吧！
酒樓裝修華麗，採用懷舊復古風格，門口中央放置了一個大酒櫃，盡顯氣派，四周擺放了不同的衣車丶紡織機丶線轆作陳設，以為主題，置身其中，彷彿進入了時光隧道，重回六丶七十年代，把昔日香港盛極一時的紡織業，展示眼前，除擺設外，餐具也很講究，白色的茶壺丶茶杯，畫上藍色的花卉圖案，真的很有「香江花月夜」的感覺。枱與枱之間十分寬敞，空間感十足，在疫情下，食客能夠與對面枱，保持適當的距離，坐得舒適，環境優靜，彼此也食得放心！
在點餐和用膳過程，每一位侍應，也很友善和有禮，上菜和收碟也很勤快，
其中一個男侍應，更提醒我們，酒樓近入口處有一間打卡房，是必到的，但美食當前，當然以食為首要。
仨人行，朋友們點了懷舊叉燒包丶五香眉豆鹹水角，我就點了瑤柱鮮蝦菜苗餃丶魚湯金魚餃丶蘆筍鮮蝦鳳眼餃丶奶黃豬仔包，滿以為叫了6款點心，就不用再落單，殊不知每一款點心，不但賣相好之外，味道亦相當好味，所以我們竟然要….第二輪落單，金絲海皇脆網腸丶荔蓉芝士海鮮酥丶鳳梨小甜鼠
瑤柱鮮蝦菜苗餃丶懷舊叉燒包
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懷舊叉燒包（包的大小適中，而且沒有過份添加太多的醬料醃製，能夠食到叉燒的原味道）
瑤柱鮮蝦菜苗餃（翠綠色的餃子皮上，還圍上金邊，由於皮薄，真的能夠看到內𥚃的餡料、簡直是晶瑩剔透，鮮蝦肉質彈牙爽口，口感一流）
五香眉豆鹹水角
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五香眉豆鹹水角（外型脹卜卜，皮的厚度適中且鬆脆，餡料的豬肉丶五香眉豆和蝦米，比例恰到好處，蝦米的鮮味，更能突顯豬肉的肉味
魚湯金魚餃
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魚湯金魚餃（這款點心，單憑食賣相，已經攞滿分，金魚餃放在佈滿玫瑰花瓣的湯上，令餃子皮也沾上一點濕潤和魚香，口感亦是彈牙爽口！魚湯也有魚鮮味）
蘆筍鮮蝦鳳眼餃
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蘆筍鮮蝦鳳眼餃（餃子能呈現「鳳眼」的形態，蘆筍保持翠綠色，餡料上有很多蟹子，不但令賣相更吸引，同時，令味道更有層次感，味道很不錯）
奶黃豬仔包
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奶黃豬仔包（奶黃味很香，而且有少少流心，稍甜）
金絲海皇脆網腸
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金絲海皇脆網腸（脆網腸是厚度適中的腸粉包著油炸鬼，油炸鬼鬆脆，上面還加了木魚，看得出廚師的心思）
鳳梨小甜鼠丶荔蓉芝士海鮮酥
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鳳梨小甜鼠（甜鼠外型討好，鼠耳用瓜子做成，鼠身是用糯米包鳳梨作餡料，但個人偏好食鳳梨酥皮，加上，小甜鼠的鳳梨餡料太多，超甜，味道較為失色，如果改以鳳梨酥的製法，換上甜鼠造型，相信味道會好得多
荔蓉芝士海鮮酥（紅色的芋蓉，一口咬下，已經相當鬆脆，且不太油膩，內𥚃有很邪惡的餡料，芝士配上帶子，簡直是絕配，令人一試難忘，再三回味）
整體而言，酒樓大部份點心的造型和賣相，相當特別，既適合打卡，味道很好，看得出廚師的用心，點心價錢與大型連鎖酒樓相若！所以性價比高！
待結賬後，仨人才入打卡房留影，房間放置了幾張仿似冰粒的櫈，四周玻璃投射正方形層架，形狀有點像-兒時在公園玩的「馬騮架」，正方形架和櫈，會隨機地變色，很夢幻！期待下次，再約其他姊妹來食火鍋！
是次埋單，九款特色點心，連茶錢，加一，共＄451，每人＄150，十分抵食！
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