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2024-03-25
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雖然自助餐項目多會令人目不暇給，但其實食得幾多啊！我反而喜歡貴精不貴多了最緊要啱食，最近知道六國酒店一樓西餐廳 Le Menu 推出華麗盛宴自助餐，重點是有扣鮑魚、花膠、片皮鵝、焗蟹蓋、蒸扇貝、龍蝦、麵包蟹、爐端燒、燒牛肉、各款刺身及琳琅滿目的甜品，對我來說已經很足夠，價錢由每位$638起，視乎時段。聰明的我們選擇了平日的晚上，吃早輪即晚上六至八時，準時到達，享用足兩小時。說時遲那時快，先由海鮮冷盤開始，麵包蟹及龍蝦皆是我的至愛，麵包蟹尤其靚，膏多且軟滑。此外有雪場蟹腳、大蝦及青口。沙律菜單一是生菜，但唔擔心唔夠豐富，因為可以自行混合芝士沙律、薯仔沙律、各款凍肉包括豬肉凍批、沙樂美腸、煙燻黑椒牛肉、煙三文魚及燻鮫魚。多款香港人喜歡的刺身，特色之一是可以幫你做雜錦角切魚生丼，另一點是可以要求即場做手握壽司。我喜歡飲熱湯，干邑龍蝦湯及竹絲雞螺頭燉豬展，各有風味。熱菜選擇更是豐富，必吃酥炸生蠔，外酥脆內滑嫩，最佳口感！鮮茄紫蘇葉炒大蝦，大大隻，很惹味。清蒸石斑，肉滑味佳。芝士磨菇焗蟹蓋，醫療驚喜有很多蟹肉，芝士沒有過多並不膩。蒜蓉粉絲蒸扇貝，很新鮮。芝士白汁焗龍蝦，是肉厚的龍蝦鉗。鮑汁會花膠
雖然自助餐項目多會令人目不暇給，但其實食得幾多啊！我反而喜歡貴精不貴多了最緊要啱食，最近知道六國酒店一樓西餐廳 Le Menu 推出華麗盛宴自助餐，重點是有扣鮑魚、花膠、片皮鵝、焗蟹蓋、蒸扇貝、龍蝦、麵包蟹、爐端燒、燒牛肉、各款刺身及琳琅滿目的甜品，對我來說已經很足夠，價錢由每位$638起，視乎時段。
聰明的我們選擇了平日的晚上，吃早輪即晚上六至八時，準時到達，享用足兩小時。
說時遲那時快，先由海鮮冷盤開始，麵包蟹及龍蝦皆是我的至愛，麵包蟹尤其靚，膏多且軟滑。
此外有雪場蟹腳、大蝦及青口。
沙律菜單一是生菜，但唔擔心唔夠豐富，因為可以自行混合芝士沙律、薯仔沙律、各款凍肉包括豬肉凍批、沙樂美腸、煙燻黑椒牛肉、煙三文魚及燻鮫魚。
多款香港人喜歡的刺身，特色之一是可以幫你做雜錦角切魚生丼，另一點是可以要求即場做手握壽司。
我喜歡飲熱湯，干邑龍蝦湯及竹絲雞螺頭燉豬展，各有風味。
熱菜選擇更是豐富，必吃酥炸生蠔，外酥脆內滑嫩，最佳口感！
鮮茄紫蘇葉炒大蝦，大大隻，很惹味。
清蒸石斑，肉滑味佳。
芝士磨菇焗蟹蓋，醫療驚喜有很多蟹肉，芝士沒有過多並不膩。
蒜蓉粉絲蒸扇貝，很新鮮。
芝士白汁焗龍蝦，是肉厚的龍蝦鉗。
鮑汁會花膠，女士恩物。
韓式牛仔骨，味道豐富。
紅燒獅子頭，味道真係幾好。
仲有白切雞、粉麵飯及素菜等。
片皮鵝、燒牛肉、鵝肝多士，絕對是回本必吃。
日式爐端燒，即點即做，熱辣辣。
好戲連場，大概六點九，大廚出場，介紹及堂前加工完成堂弄原隻鮑魚鵝掌，每位客人有一份。
七點十五分左右是雪山火焰蛋糕，亦預算每位客人一份，不過派完就沒有了。
甜品太多不盡說了，建議吃士多啤梨西瓜蛋糕、杏仁茶燉蛋白、葡撻、窩夫及Häagen-Dazs 雪糕杯。
環境舒適不太擠迫，人手充足，換碟快手，吃得大滿足。
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