影片
更多
2023-03-03
458 瀏覽
大家都知我係Pirata Group嘅big fan，今次就嚟到The Sixteenth食佢哋旗下嘅日本菜🇯🇵 其實已經嚟過HAHA 不過上次係食隔離TMK，今次就嚟食佢哋嘅tasting menu，犒賞下自己🥳 Edamame 就係簡單加以海鹽調味嘅枝豆，伴酒一流，所以都追加左一人一杯Santa Margherita Prosecco 🥂 估唔到又出奇地夾😝Spinach 呢道菜式嘅造型非常特別，係將菠菜捲成一個圓柱體🤣旁邊就有大量嘅白芝麻醬汁，面頭放咗好多黑芥末籽，食落去非常nutty🤪Waygu tataki 火炙過嘅生和牛口感軟稔冇筋，牛味濃郁☺️加埋日本小青椒、香醋同玄米醬汁，食落去會中和返和牛嘅肥膩，食落去比想像中更加refreshing🌿Madai truffle 侍應會即場喺鯛魚上面灑上黑松露，松露嘅香氣即刻昇華鯛魚嘅鮮味，加埋啲芽蔥同埋脆片令成件事口感好豐富😚Sashimi platter 分別有煙燻火炙呑拿魚、拖羅、海膽同三文魚籽四款食落最滿意係拖羅，夠肥美，其他就不過不失😛Honjokko otoro 喺呢度最signature嘅，外面包左大拖羅，裏面就包咗拖羅蓉
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
Edamame 就係簡單加以海鹽調味嘅枝豆，伴酒一流，所以都追加左一人一杯Santa Margherita Prosecco 🥂 估唔到又出奇地夾😝
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
Spinach 呢道菜式嘅造型非常特別，係將菠菜捲成一個圓柱體🤣旁邊就有大量嘅白芝麻醬汁，面頭放咗好多黑芥末籽，食落去非常nutty🤪
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
Waygu tataki 火炙過嘅生和牛口感軟稔冇筋，牛味濃郁☺️加埋日本小青椒、香醋同玄米醬汁，食落去會中和返和牛嘅肥膩，食落去比想像中更加refreshing🌿
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
Madai truffle 侍應會即場喺鯛魚上面灑上黑松露，松露嘅香氣即刻昇華鯛魚嘅鮮味，加埋啲芽蔥同埋脆片令成件事口感好豐富😚
32 瀏覽
0 讚好
0 留言
Sashimi platter 分別有煙燻火炙呑拿魚、拖羅、海膽同三文魚籽四款食落最滿意係拖羅，夠肥美，其他就不過不失😛
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
Honjokko otoro 喺呢度最signature嘅，外面包左大拖羅，裏面就包咗拖羅蓉同紫蘇葉，上面加以飛魚子醬同埋海膽、金箔做點綴，造型好高貴✨而且佢係用煙燻嘅形式上，視覺效果一流，食落去嘅煙熏味都好強勁，嗰種衝擊好特別☄️🤣
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
Sea bass saikyoyaki 就係唔少居酒屋都有提供嘅西京燒，但係呢度經過煙燻之後，味道上會更加有層次，加埋佢煎完之後將啲魚油迫晒出嚟，魚皮仲會煎到微微香脆，呢個主菜相當有水準😝
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
Robata pork belly 豬腩肉夠晒肥美，好容易就咬得開，特別鍾意佢加咗啲柚子醬，所以食落去冇咁肥膩🤤
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後嘅甜品Black sesame crème brûlée 簡直係將呢一餐飯提升到另一個層次🥹🫶🏻 黑芝麻味嘅燉蛋勁香，加埋佢面頭嘅黑芝麻脆餅，一旦放落口嘅時候黑芝麻香喺口腔入邊爆發💥🌋😳 佢面頭仲有啲紅豆同埋焦糖海鹽味雪糕，雪糕夠滑，而且好香，同成份甜品都好夾😚
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
平時食現代日本菜好多時都會有種兩頭唔到岸嘅感覺，但係呢度成功嘅地方係，每一道菜都有佢哋餐廳自家嘅詮釋同演繹，有特色得嚟味道仍然兼顧到，絕對唔會係出面食埋晒啲千篇一律嘅菜式🏮所以如果食日本菜食到厭，推介大家過嚟呢到重拾對日本菜嘅認知🫶🏻 好鍾意呢度嘅店員服務殷勤，會用心介紹每款菜式，環境幾有情調，啱晒聚餐或者重要節日帶另一半嚟慶祝🥳
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
