公和荳品廠

營業中

休息中

今日落街食晏，本來打算去維記，但要排隊等位；咁熱！唔制！轉個街口，便來到同樣馳名的公和荳品廠，尚有一兩張空枱，一個人坐下去，冇人搭枱，有風扇吹著，舒適地感受這間老店的傳統風味煎釀豆腐頂層有薄薄的鯪魚肉，豆腐外層煎得甘香，內層豆腐幼滑，不易鬆散。豆卜與煎釀豆腐相比，豆卜明顯唔夠熱同唔夠脆，較腍身，相信已炸起了一段時間。魚腐個人認為是三拼之中最好吃的，魚肉跟豆腐混合一起，很入味，鹹淡度適中，不太油膩。上枱時，熱辣辣，豆香味撲鼻，豆腐花夠嫩滑，加了黃糖也不會過甜，口感不俗！豆味足，入口清甜，很有水準，炎炎夏日中，更能消暑解渴！