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2025-06-03
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荃灣大滾友玲瓏浮凸花膠雞湯鍋湯底金黃清亮，香氣撲鼻，入口膠質豐盈，雞湯濃郁鮮甜，花膠厚身晶瑩，口感滑嫩。雞肉選用新鮮三黃雞，肉質嫩滑，與花膠完美結合，先飲湯再涮雞件，滋味層次分明，既養生又滋補。大滾友牛肉拼盤選用多款頂級牛肉部位，牛小排、牛舌、牛柳粒及雪花肥牛等，每款肉質鮮嫩，油花分布均勻，牛味濃郁。拼盤擺盤精美，色澤誘人。手打鵝肝墨汁墨魚丸外觀樸實，入口即能感受到鵝肝的濃郁香氣與絲滑質感，與彈牙的墨魚肉粒完美融合。墨汁令整體味道更添層次，丸子吸湯力強，每一口都能嚐到鮮明的鵝肝與墨魚風味。蟹黃餃皮薄餡大，外形玲瓏剔透，內餡以蟹黃、蟹肉為主，鮮味十足。入口時湯汁醇厚，蟹香濃郁，肉質鮮嫩，油而不膩，口感細膩滑順。蜂巢冰豆腐（又稱冰豆腐）質地結實，內部呈現蜂巢狀孔洞，能充分吸收湯汁，入口彈牙且富有層次感。經過冷凍處理後，豆香更為濃郁。半熟五花腩肉質鮮嫩，入口即化，保留了適度的油脂與肉香，層次分明，肥瘦相間，帶來豐富的口感。外層微微焦香，內裡保持柔軟多汁，油而不膩，能充分展現五花腩的原始風味，是一道令人回味的佳餚。大滾友雜菜拼盤選材新鮮，蔬菜種類豐富，有油麥菜、娃娃菜、蕃茄、黑木耳及金菇菜等。
玲瓏浮凸花膠雞湯鍋湯底金黃清亮，香氣撲鼻，入口膠質豐盈，雞湯濃郁鮮甜，花膠厚身晶瑩，口感滑嫩。雞肉選用新鮮三黃雞，肉質嫩滑，與花膠完美結合，先飲湯再涮雞件，滋味層次分明，既養生又滋補。
大滾友牛肉拼盤選用多款頂級牛肉部位，牛小排、牛舌、牛柳粒及雪花肥牛等，每款肉質鮮嫩，油花分布均勻，牛味濃郁。拼盤擺盤精美，色澤誘人。
手打鵝肝墨汁墨魚丸外觀樸實，入口即能感受到鵝肝的濃郁香氣與絲滑質感，與彈牙的墨魚肉粒完美融合。墨汁令整體味道更添層次，丸子吸湯力強，每一口都能嚐到鮮明的鵝肝與墨魚風味。
蟹黃餃皮薄餡大，外形玲瓏剔透，內餡以蟹黃、蟹肉為主，鮮味十足。入口時湯汁醇厚，蟹香濃郁，肉質鮮嫩，油而不膩，口感細膩滑順。
蜂巢冰豆腐（又稱冰豆腐）質地結實，內部呈現蜂巢狀孔洞，能充分吸收湯汁，入口彈牙且富有層次感。經過冷凍處理後，豆香更為濃郁。
半熟五花腩肉質鮮嫩，入口即化，保留了適度的油脂與肉香，層次分明，肥瘦相間，帶來豐富的口感。外層微微焦香，內裡保持柔軟多汁，油而不膩，能充分展現五花腩的原始風味，是一道令人回味的佳餚。
大滾友雜菜拼盤選材新鮮，蔬菜種類豐富，有油麥菜、娃娃菜、蕃茄、黑木耳及金菇菜等。各種蔬菜搭配得宜，既能突出食材本身的鮮甜，又能提升整體層次感。
爆漿芝士腸外皮酥脆，內裡芝士濃郁，入口時芝士溢出，奶香與肉腸的紮實口感完美結合，風味獨特且富有嚼勁，令人倍感滿足。加熱後芝士更為濃稠，外皮亦更為酥脆，無論烤、煮或加入火鍋，皆美味可口，深受芝士愛好者喜愛。
自家製足料竹蔗茅根以竹蔗、茅根等材料熬製，湯色清澈，入口清甜不膩，甜度適中，能有效清熱下火，飲後喉嚨舒暢。用料充足，香氣自然，既解渴又養生，配火鍋尤為合適。
豆腐花質地細膩嫩滑，入口即化，猶如布丁般柔軟。豆香濃郁，配以黃糖或冰糖水，甜度適中，能突顯黃豆的天然香氣。
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