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2025-03-25
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🍜 台式晚餐 @ 段純貞 荃灣店今日去咗荃灣段純貞試咗幾款招牌菜，整體味道有驚喜亦有改進空間～ ᑦ꒰ • ༝ • ྀྀི꒱ᐣ🐮 犇牛四寶麵（微辣）細麵湯底牛味濃郁，微辣夠醒胃，但偏鹹咗少少。牛四寶（牛筋、牛肚、牛腱、牛肉）炆得夠淋，特別係牛筋膠質豐富。細麵掛湯能力唔錯，如果淡返少少就完美！ 🍗 蒜香手撕雞乾伴麵（微辣）雞肉絲份量足，但蒜香味唔夠突出，味道偏淡，但麵質都幾彈牙。 🍚 台式肉燥飯肉燥肥瘦適中，滷汁香濃，撈飯食好開胃。不過飯煮得稍為淋咗少少，如果粒粒分明會更好。 🍖 鹽酥雞外皮炸得金黃香脆，但太大嚿影響入味，咬落去有啲淡。口感夠酥脆，如果醃耐啲同切細件啲會更好食。 🫓 三星蔥肉鍋餅今日最驚喜！外皮煎到脆卜卜，入面蔥絲比例剛好，熱辣辣食仲有蔥汁爆出嚟，蔥香十足，必試！ ᑦ꒰ • ༝ • ྀྀི꒱ᐣ✨整體嚟講，三星蔥肉鍋餅同犇牛四寶麵最出色，其他菜式有進步空間。服務同環境都唔錯，價錢合理，會為咗個鍋餅再encore～
今日去咗荃灣段純貞試咗幾款招牌菜，整體味道有驚喜亦有改進空間～
ᑦ꒰ • ༝ • ྀྀི꒱ᐣ
🐮 犇牛四寶麵（微辣）細麵
湯底牛味濃郁，微辣夠醒胃，但偏鹹咗少少。牛四寶（牛筋、牛肚、牛腱、牛肉）炆得夠淋，特別係牛筋膠質豐富。細麵掛湯能力唔錯，如果淡返少少就完美！
犇牛四寶麵
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🍗 蒜香手撕雞乾伴麵（微辣）
雞肉絲份量足，但蒜香味唔夠突出，味道偏淡，但麵質都幾彈牙。
手撕雞蔥油拌麵
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🍚 台式肉燥飯
肉燥肥瘦適中，滷汁香濃，撈飯食好開胃。不過飯煮得稍為淋咗少少，如果粒粒分明會更好。
台式肉燥飯
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🍖 鹽酥雞
外皮炸得金黃香脆，但太大嚿影響入味，咬落去有啲淡。口感夠酥脆，如果醃耐啲同切細件啲會更好食。
鹽酥雞
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🫓 三星蔥肉鍋餅
今日最驚喜！外皮煎到脆卜卜，入面蔥絲比例剛好，熱辣辣食仲有蔥汁爆出嚟，蔥香十足，必試！
三星蔥肉鍋餅
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ᑦ꒰ • ༝ • ྀྀི꒱ᐣ
✨整體嚟講，三星蔥肉鍋餅同犇牛四寶麵最出色，其他菜式有進步空間。服務同環境都唔錯，價錢合理，會為咗個鍋餅再encore～
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