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2025-05-28
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位於荃灣的雲南粉麵店，人氣非常，不論外賣或是堂食，都是絡繹不絕。米線款式選擇甚多，包括小鍋米線、小鍋紅薯粉、雲家米線，還有涼拌或熱拌米線，配搭多款餸菜。湯底以及辣度也有幾款選擇，程度更分為麻辣、酸辣及麻酸辣。特色小食：麻辣豬耳豬耳爽口，蒜香十足，蘸點醋，味道更加提升。小鍋米線：麻酸辣加配餸：魚肉春卷、豬大腸、豬皮、金錢肚份量很多，配菜鋪滿整碗，掩蓋了底下的米線，本身湯底已有芽菜、酸菜、韮菜、蔥及芫茜。少少辣，很過癮，酸酸辣辣，很開胃。配菜推介豬皮及大腸，豬皮很大片，很有韌性；大腸洗得乾淨，也不肥膩；金錢肚炆得軟腍；魚肉春卷有3大條，外皮脆口、乾身。小鍋米線：雞絲螺旋草米線加配餸：墨魚丸、魚肉春卷 雞絲撕得幼細綿密，更加容易吸收湯汁。螺旋草煙煙韌韌，爽彈口感，還有較少吃到的螺旋草，非常健康的食材。每份配料都很足料，豐富。米線份量相對比配料少，煮得較腍。麻酸辣湯底，酸辣程度兩者恰好，兩者味道平均，不會太濃鹹。
湯底以及辣度也有幾款選擇，程度更分為麻辣、酸辣及麻酸辣。
特色小食：麻辣豬耳豬耳爽口，
蒜香十足，蘸點醋，味道更加提升。
小鍋米線：麻酸辣加配餸：魚肉春卷、豬大腸、豬皮、金錢肚
份量很多，配菜鋪滿整碗，掩蓋了底下的米線，本身湯底已有芽菜、酸菜、韮菜、蔥及芫茜。
少少辣，很過癮，酸酸辣辣，很開胃。配菜推介豬皮及大腸，豬皮很大片，很有韌性；
大腸洗得乾淨，也不肥膩；金錢肚炆得軟腍；魚肉春卷有3大條，外皮脆口、乾身。
小鍋米線：雞絲螺旋草米線加配餸：墨魚丸、魚肉春卷
雞絲撕得幼細綿密，更加容易吸收湯汁。
螺旋草煙煙韌韌，爽彈口感，還有較少吃到的螺旋草，非常健康的食材。
每份配料都很足料，豐富。米線份量相對比配料少，煮得較腍。
麻酸辣湯底，酸辣程度兩者恰好，兩者味道平均，不會太濃鹹。
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