瀛燒居酒屋

營業中

休息中

蒞到居酒屋，首先叫酒：Suntory黑啤冰鎮得恰到好處，麥味香濃。調酒部分更是有心思，響 選用了鐵球冰鎮，既保持酒的冰涼又不會因稀釋而影響口感。晚餐的前菜是汁煮茄子，口感柔軟且呈現出濃郁的味道，還有一點Wasabi加入點綴，非常正。主菜是辛味噌牛筋肉煲，料足牛肉香濃，肉質不韌，帶著一點辣的感覺，真的是冷峰下的必食之選。這裡還有地道的大阪串炸，薄薄的炸漿極脆，配上彈牙的墨魚餅、新鮮的雞髀肉、爆醬的煙燻芝士竹輪和鮮味的三文親子串，再淋上酸酸甜甜的串炸醬，簡直讓人停不下口。雜錦海鮮米紙卷，乍看以為是平淡無奇的越南米紙，但打開後竟是各種刺身，讓人驚喜不已。稻烤半熟堅魚也相當精彩，外面微微焦香的稻香與堅魚本來的油香完美融合，令人回味。適時稍作休息，美食魔法仍在延續。最後一輪串燒，有黑豚豬頸肉、阿波羅雞翼和少見的雞腳筋，特別又好吃很值得一試。