華香雞 (已結業)

《華香雞》這店，以前很多地方都看得見，但亦已經多年未見，一直以為絕了種，直至早前放工走去港灣道體育館打波，沿路經過駱克道才發現原來仍有營業。雖然店鋪小小卻有人在門外排隊，且不少是操普通話的，想必都是慕名前來。由於鄰近公司，放工便與波友同事去試它一試。點了個二人套餐，包含華香雞和茶香雞雙拼、滷水拼盤（豬手、豬腩肉、豬耳、滷蛋、雞腎）、雞湯香菜、黃薑飯、白飯、兩碗湯或飲品。茶香雞的確特別，雞肉滲出淡淡茶香味，明顯吃得出這茶香不是浸出來的，而是煙燻的香氣，應該頗講究慢工出細活。不過，原來是凍食，個人認為如果是熱食，說不定更為香醇。至於華香雞，老實說，味道偏淡，要沾醬吃才比較有味道，但雞味比市面一般雞肉濃郁。滷水拼盤有驚喜，尤其豬手和豬腩肉，特別入味，肉質也嫩，相當好下飯🍚。