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2017-12-14
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今天約好新蒲崗工作的朋友，目標是去膠鞋特價倉掃貨。原本開倉價已是低於專門店，不過在特價倉優惠，買二對有八折，三對有七折，四對有六折。我們三人共買了五對，即是開倉價的千六，再有六折，真係＜抵到爛＞。購物後，總覺得心情特別愉快，要搵地方晚餐。不過冬風漸，就來個打邊爐吧！朋友在這邊工作，就由地膽帶路吧！ 來茶餐廳的門面：有早餐午市茶餐，晚市仲做埋打邊爐。心想：呢位餐廳老闆真有諗頭！晚市有小菜，又有邊爐，實行叫几飛，大包圍。不過最重要係，朋友話几好味，就相信朋友吧！卡位有插蘇配可移動的爐頭，枱面還有抽抽紙巾呢！茶餐廳竟然提供抽抽紙巾，相信食客們會很喜歡！又來到最重要的時候：點菜。我們之中，有人不食辣，有人不食海鮮，所以選了最中庸平和的椰子雞煲。 椰子雞煲 配唐生菜 這裡是茶餐廳，不要強求有椰青／椰皇水。這個椰子雞煲，用了杰撻撻的原味椰漿，即是芒果糯米飯所用的高粘度椰漿。再加上雞件，洋蔥，蒜子，大蔥，芫茜，就變成茶餐廳版本的椰子雞煲。鍋內椰子雞湯底開始翻滾，先放入耐煮的食材，然後來到牛肉了！安格斯牛頸脊~大 薄片牛頸脊，紅多白少，以肉味為主。加上是對半開成蝴蝶狀，方便煮熟。放在湯面，慢慢地把牛
不過冬風漸，就來個打邊爐吧！
朋友在這邊工作，就由地膽帶路吧！
來茶餐廳的門面：有早餐午市茶餐，晚市仲做埋打邊爐。
心想：呢位餐廳老闆真有諗頭！晚市有小菜，又有邊爐，實行叫几飛，大包圍。
不過最重要係，朋友話几好味，就相信朋友吧！
卡位有插蘇配可移動的爐頭，枱面還有抽抽紙巾呢！茶餐廳竟然提供抽抽紙巾，相信食客們會很喜歡！
又來到最重要的時候：點菜。
我們之中，有人不食辣，有人不食海鮮，所以選了最中庸平和的椰子雞煲。
椰子雞煲 配唐生菜 這裡是茶餐廳，不要強求有椰青／椰皇水。
這個椰子雞煲，用了杰撻撻的原味椰漿，即是芒果糯米飯所用的高粘度椰漿。再加上雞件，洋蔥，蒜子，大蔥，芫茜，就變成茶餐廳版本的椰子雞煲。
鍋內椰子雞湯底開始翻滾，先放入耐煮的食材，然後來到牛肉了！
安格斯牛頸脊~大
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安格斯牛頸脊
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安格斯牛頸脊
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薄片牛頸脊，紅多白少，以肉味為主。
加上是對半開成蝴蝶狀，方便煮熟。
放在湯面，慢慢地把牛肉浸熟。
這薄身牛頸脊，肉質纖維較短，入口鬆化，不易攝入牙縫。
不同的刀法，造就了不同的口感。
現在我相信了！
很快鍋內的湯底減少了，職員主動加湯底。
雲吞
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雲吞
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雲吞
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雲吞內真係有蝦
大桶蠔
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桶蠔煮熟後，呎寸不會有太大的變化。下鍋後不易收縮，方便撈出來。桶蠔用作火鍋生料，實屬明智。
枝竹
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打邊爐當然要來一份炸枝竹啦！放在鍋內慢慢煮，吸盡鍋內的精華。
豬腰豬膶 另外也點了豬膶豬腰。
薯粉
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薯粉
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薯粉
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重慶四川常見的薯粉，用來打邊爐也不錯！
當以為薯粉表面很平滑，原來其掛汁能力也真強。
薯粉平淡帶少少甜的味道，配平淡的椰汁雞湯，這種古怪的配搭又几好味。
來到最後，把生菜都放到鍋內，變為這晚的膳食纖維。眨眼間，八時了！外面已經有客人在等候。
自己也要快點回家，把今天的收穫帶給小米。
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