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2024-07-07
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今晚食了一餐好特別的中西合璧餐~點解又中又西咁奇怪.其實我同朋友去了一間英式中菜餐廳.地點在上環. 去完中環街市(特式市集)再行過去食晚餐時間剛剛好. 好彩朋友一早訂了位,否則都幾難walk-in.餐牌上有好多菜式選擇,對於有少少選擇困難症的人來說, 選擇餐廳設定的晚餐就最好晚餐$680/人套餐包了兩杯cocktail(飲品)：Aperol Spritz (Aperol / Prosecco/ Soda)1950 年代便在義大利開始流行、擁有「義大利國民飲料」地位的葡萄酒基雞尾酒，簡單、口感清爽以及鮮豔的顏色是這杯調酒在義大利大受歡迎的三大原因。 這款調酒使用Aperol 加上prosecco 氣泡酒和些許的氣泡水，在義大利是連白天都會人手一杯的清爽飲料。個人感受：因為有少少氣泡酒,感覺好清爽兼帶少少橙味, 不算甜但是容易入口.朋友選擇飲：The caffeine Junkie (vodka/ dark ram / kahula /expresso) ~ 名乎其實嘅咖啡酒😂 雖然我無飲,但是有淡淡的咖啡味及有三粒咖啡豆作點綴.餐湯：湖區海鮮羹(材料豐富：帶子,蝦,豆腐,菇,菜頭) ~因
餐牌上有好多菜式選擇,對於有少少選擇困難症的人來說, 選擇餐廳設定的晚餐就最好晚餐$680/人
套餐包了兩杯cocktail(飲品)：
Aperol Spritz (Aperol / Prosecco/ Soda)
1950 年代便在義大利開始流行、擁有「義大利國民飲料」地位的葡萄酒基雞尾酒，簡單、口感清爽以及鮮豔的顏色是這杯調酒在義大利大受歡迎的三大原因。 這款調酒使用Aperol 加上prosecco 氣泡酒和些許的氣泡水，在義大利是連白天都會人手一杯的清爽飲料。
個人感受：因為有少少氣泡酒,感覺好清爽兼帶少少橙味, 不算甜但是容易入口.
朋友選擇飲：The caffeine Junkie (vodka/ dark ram / kahula /expresso) ~ 名乎其實嘅咖啡酒😂 雖然我無飲,但是有淡淡的咖啡味及有三粒咖啡豆作點綴.
餐湯：湖區海鮮羹(材料豐富：帶子,蝦,豆腐,菇,菜頭) ~因為材料新鮮所以湯羹鮮甜味特別強烈,蝦肉及帶子鮮甜彈牙.
前菜(共三款)：
芝麻蝦多士~外層的麵包被密密麻麻的芝麻包圍著,而內層則夾著鮮味又彈牙的蝦膠.香香脆脆😋中式的蝦膠配上西式多士嘅做法👍
陳醋蜜汁排骨~第一口咬下去後感覺有些驚喜.一般常常吃到的陳醋排骨外層都是軟軟的肉排. 但是這餐廳做的排骨外層是脆脆的,絕對沒有因為沾上陳醋蜜汁而變軟.陳醋與蜜汁的比例也恰到好處.各自的味道也不會被搶下去😚
脆皮素春卷~外表普普通通的炸春卷,內裏有木耳絲蘿蔔絲等素菜
蒜蓉粉絲蒸扇貝~中式煮海鮮係比較出色,當然最重要是食材要新鮮.這個蒜蓉粉絲蒸扇貝超級美味,蒜蓉嘅香味同醬油味道完全將這件扇貝的鮮味升級.本身是扇貝已經非常大隻及厚身.蒸的時間及火喉處理得非常好,完全沒有過火,非常嫩滑.
棒棒吉列蝦掛包~平時我們常吃的掛包都是配肥肥厚肉.今次配食吉列炸蝦是我第一次吃的,感覺幾特別. 吉列蝦好像有少少辣,配千島醬汁加沙律菜,多了一份清新的感覺,酸酸甜甜,適合夏天進食.
主菜(一人選一款)
乾燒薑汁鱈魚~日式燒汁鱈魚就食得多啦,今次鱈魚的皮煎得好脆再配上自加制燒汁及红薑絲.
脆皮燒牛肋骨~牛助骨的肉好軟熟,應該提前處理或煮了一段時間,保持肉汁.之後再炸熟.確保外脆內軟.非常牛肋骨都入味
估不到的以上兩個主菜都配上英式煙肉粟米粒炒飯,這個炒飯炒得非常乾身,煙肉的甘香配上粟米及以上兩主菜的汁,非常餸飯😂
甜品(一人一款)
果仁朱古力慕絲蛋糕~上層佈滿開心果碎粒,中間是榛子味道的朱古力慕絲,不會太甜但係朱古力極香濃,底層似是麥維他消化餅再加糖及牛油的餅乾碎底.
我個人本身不太喜歡朱古力系列的甜品但是這個甜品實在太美味了.忍不住食了半個😂
芒果奶凍慕絲蛋糕~上層佈滿一絲絲的椰絲配上少少甜酸的芒果慕絲,分外清新開胃.中層的奶凍,也不算太甜.底層也是麥維他消化餅再加糖及牛油的餅乾碎底.
晚上兩款飯後甜品為這餐晚飯配上完美的句號😋而且非常飽肚😂
整體來說餐廳環境氣氛舒適,適合三五知己或者家庭聚會,燈光氣氛令人去放鬆,好似返到屋企啲感覺.可以形容為西式私房菜.餐廳可選擇室外及室內區,還有一間貴賓房(店員告知私隱度高,但此房設有最低消費）
餐廳職員都好有禮貌,服務一流及細心. 亦會主動同客人交談及介紹菜式. 收餐具的時候亦會詢問客人是否可以取走碗碟.現在好少餐廳有這麼細心及禮貌.
其實此餐的價錢算是合理,食物質素精緻,環境,服務都好好.適合小情侶慶祝特別節日或三五知己聚會談天飲酒晚飯的好地方.
1908bc British Chinese
上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓
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