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2024-03-12
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朋友帶我來到「起鍋」打邊爐，只因除了環境有種「花樣年華」的懷舊感覺，食材亦十分高質美味，非常值得推薦！走進「起鍋」，只見近2000呎場地，使用具有懷舊風格的布置，包括港式唐樓舊式鐵閘、鐵郵箱、越南風七彩燈籠和多國電影海報等，展現出「花樣年華」所描繪的時代背景和香港的氛圍，增添用餐的氣氛體驗。而「起鍋」的菜單看起來相當豐富多樣，而我跟朋友叫了二人餐，原價$768/人，特價$368/人。其中包括了響鈴午餐肉、潮汕牛拼盤、海鮮拼盤、本地時令菜拼盤、水雲面和不同口味豐富的手打丸和餃子等多種菜品。潮汕牛拼盤以潮汕風格調製的牛肉拼盤，有四個不同的牛部位，屬於手切牛肉，十分新鮮味美，提供了多種口感豐富的牛肉選擇，非常嫩滑和鮮美。海鮮拼盤結合了多種海鮮食材，如蠔、蟶子、大蝦等，食材非常新鮮，肉質非常彈牙，為打邊爐增添豐富的海鮮風味。餃類有香茅蝦膠扎肉餃和芫荽豬肉餃。香茅蝦膠扎肉餃使用了香茅和蝦膠調味，給予餃子特別香氣和口感。芫荽豬肉餃結合了豬肉的豐富味道和韭菜的獨特風味。丸子方面則有手打蝦丸、牛丸和梅菜豬肉丸。蝦丸以具有彈牙的口感和鮮美的味道，為打邊爐增添了豐富的海鮮風味。牛丸具有豐富的牛肉味道和嫩滑
走進「起鍋」，只見近2000呎場地，使用具有懷舊風格的布置，包括港式唐樓舊式鐵閘、鐵郵箱、越南風七彩燈籠和多國電影海報等，展現出「花樣年華」所描繪的時代背景和香港的氛圍，增添用餐的氣氛體驗。
而「起鍋」的菜單看起來相當豐富多樣，而我跟朋友叫了二人餐，原價$768/人，特價$368/人。其中包括了響鈴午餐肉、潮汕牛拼盤、海鮮拼盤、本地時令菜拼盤、水雲面和不同口味豐富的手打丸和餃子等多種菜品。
潮汕牛拼盤以潮汕風格調製的牛肉拼盤，有四個不同的牛部位，屬於手切牛肉，十分新鮮味美，提供了多種口感豐富的牛肉選擇，非常嫩滑和鮮美。
海鮮拼盤結合了多種海鮮食材，如蠔、蟶子、大蝦等，食材非常新鮮，肉質非常彈牙，為打邊爐增添豐富的海鮮風味。
餃類有香茅蝦膠扎肉餃和芫荽豬肉餃。香茅蝦膠扎肉餃使用了香茅和蝦膠調味，給予餃子特別香氣和口感。芫荽豬肉餃結合了豬肉的豐富味道和韭菜的獨特風味。
丸子方面則有手打蝦丸、牛丸和梅菜豬肉丸。蝦丸以具有彈牙的口感和鮮美的味道，為打邊爐增添了豐富的海鮮風味。牛丸具有豐富的牛肉味道和嫩滑的口感，梅菜豬肉手打丸的梅菜咸香味與豬肉的鮮美相結合，給予丸子特別的風味。
至於本地時令菜拼盤提供了多種蔬菜和其他時令食材的組合，為打邊爐增添豐富的蔬菜和時令食材的風味。然後配上水雲面，十分彈牙，增添食物的飽足感。
最值得關注的，必定是有機蕃茄薯仔湯底！湯底完全無味精，兩塊大豬骨熬製而成的湯，無限增添原製湯，提供營養豐富和濃郁的湯汁，為打邊爐增添了一份清爽的選擇之餘，這種關注食材的品質的態度，讓人們更加放心地享用這道美味的打邊爐。
而調味架上寫住調味料的組合配搭，分別是用來配搭肉類和海鮮等的調味料，予客人選用，不用自行調製，十分方便！
總的來說，「起鍋」菜品有各自的特點和美味。每一道菜品都添加了不同的風味和口感，更重要是特色的環境設計，使整個用餐體驗更加豐富多樣，非常值得一讚！
起鍋 (灣仔)
地點：灣仔駱克道37-39號得利樓1樓
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