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2018-06-16
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LCX呢邊新開左好多新餐廳，仲要對住維港，咁靚既景無理由唔去一去打卡。見今日收工唔算晏，即刻約人去食，見到有得食烤鴨就更加諗都唔諗就衝入去！羲和雅宛～可能今日係weekday，人唔多，真係好好彩咁俾我坐到窗邊睇夜景！前菜篇食上海野，唔小心叫咗好多次前菜，第一味就係呢個「桂花蜜山藥」。第一啖食落去就覺得好幸福，佢桂花味好香但唔會落得好甜，好清香又唔膩，啲山藥都煮得啱啱好，好爽脆，又掛汁，真係好開胃喔！跟手第二樣就係「乾蝦冰草」，其實睇圖嗰陣唔知係咩黎嘅，純粹係諗住今日咁多肉，不如叫啲菜食下啦。不過睇嚟今日我真係非常幸運，個冰草係好得意㗎！佢上面有一粒粒嘅透明水珠，我一開始仲以為係真水，原來係冰草自己嘅表皮，口感爽爽地，但係好薄，冰草又有自己既少少甜味，食完其實我唔肯定佢煮過未跟住就到主菜- 烤鴨一見到個師傅喺後邊不停咁切切切，睇到都已經好興奮。佢上碟嘅時候先來配菜，比平時嘅配料多好多，仲有包爆炸糖，仲以為自己食錯野。鴨肉佢分左三碟咁上，第一碟比較脆，主要係鴨皮only。佢教呢個可以配爆炸糖同酸莓醬，配左之後佢即刻肥膩感大跌，好清新，爆炸糖無平時既咁爆，留返肉香，係幾頂癮既。（淨食唔掂醬絕
羲和雅宛～
可能今日係weekday，人唔多，真係好好彩咁俾我坐到窗邊睇夜景！
前菜篇
食上海野，唔小心叫咗好多次前菜，第一味就係呢個「桂花蜜山藥」。
第一啖食落去就覺得好幸福，佢桂花味好香但唔會落得好甜，好清香又唔膩，啲山藥都煮得啱啱好，好爽脆，又掛汁，真係好開胃喔！
跟手第二樣就係「乾蝦冰草」，其實睇圖嗰陣唔知係咩黎嘅，純粹係諗住今日咁多肉，不如叫啲菜食下啦。不過睇嚟今日我真係非常幸運，個冰草係好得意㗎！
佢上面有一粒粒嘅透明水珠，我一開始仲以為係真水，原來係冰草自己嘅表皮，口感爽爽地，但係好薄，冰草又有自己既少少甜味，食完其實我唔肯定佢煮過未
跟住就到主菜- 烤鴨
一見到個師傅喺後邊不停咁切切切，睇到都已經好興奮。
佢上碟嘅時候先來配菜，比平時嘅配料多好多，仲有包爆炸糖，仲以為自己食錯野。
鴨肉佢分左三碟咁上，第一碟比較脆，主要係鴨皮only。佢教呢個可以配爆炸糖同酸莓醬，配左之後佢即刻肥膩感大跌，好清新，爆炸糖無平時既咁爆，留返肉香，係幾頂癮既。（淨食唔掂醬絕不建議！）
第二係鴨胸，肉質比較實同肉味濃。呢個就玩fusion野，配山渣條，紅洋蔥同芥茉醬，原本鴨胸有少少實，加左山楂條同芥茉醬之後，酸酸地好得意，平時唔食胸既友人都讚不絕口！
第三係鴨脾，肉質最嫩滑同最香。佢教我地用正常中式配搭， 京蔥，青瓜同甜醬。由於原本鴨脾肉已經夠香，配返京蔥增加左佢嘅口感。但係我覺得就咁食最正，肥瘦度啱啱好，好滿足！！
呢度樣樣野都好好食，最後再寫多樣菜俾大家睇吓啦！
「金銀蛋浸萵筍」，個樣好似係好普通，但係佢既上湯好好味，無咩味精，你可以食到萵筍嘅清甜，又有少少皮蛋既上湯味，最緊要係食左都唔覺得肥膩，對於超多肉既一餐黎講，萵筍嘅存在簡直係完美！
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