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2024-04-15
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🗓📅好友許久不見，今日相約在中環見面，好好聚一聚。跟住他的腳步從中環街市上山扶手電梯一路向上 ，🛗↗️上到扶手電梯的最高點，中環蘇豪士丹頓街，就見到一間白色居酒屋，門面簡樸寬闊，寫著KATANA，職員帶我們入座，餐廳裝修是純正日本風格🇯🇵，高高的吧台，牆上掛著日式燈籠，江戶時期的壁畫，燈光柔和，悅耳的音樂不停播放。🎶🎵🎼📻來居酒屋自然是飲酒的🍸🍶，一支麒麟山清酒打開我們的話閘，店員將清酒倒入冰凍的大肚樽裡，🏺🍾讓我們選好德利 ，🫗🫙慢慢品嘗清香的米酒，甘醇厚潤的感覺非常舒服。空肚飲酒易醉，所以先來一客明太子奶油三文魚子烏冬，濃香的魚🐠子，稠密的奶油汁，令每條烏冬都豐潤鮮美，滿足饑餓的腸胃。胃口開了，再來一煲日式和風蒜蓉海鮮鍋。店員提著一大鍋海鮮湯鍋，用火🔥爐煲煮，保持海鮮在滾燙的狀態，海鮮鍋有兩個大扇貝，兩個大鮮鮑魚，大量粉絲，娃娃菜，還有冬菇，先把扇貝和鮑魚吃掉，免得煮老了，鮮味甜爽不在話下，再用碗裝起粉絲冬菇菜連湯一起吃，海鮮的精華全在湯裡，確是一個極品煲。👍👍吃到半飽，可以慢慢飲酒，逐樣燒物點，揀最喜歡的串燒來送酒。🐏🐑🐐紐西蘭羊架，用孜然粉醃好的厚羊架，燒到7成熟，咬落鮮嫩多汁
中環蘇豪士丹頓街，就見到一間白色居酒屋，門面簡樸寬闊，寫著KATANA，職員帶我們入座，餐廳裝修是純正日本風格🇯🇵，
高高的吧台，牆上掛著日式燈籠，江戶時期的壁畫，燈光柔和，悅耳的音樂不停播放。🎶🎵🎼📻
來居酒屋自然是飲酒的🍸🍶，
一支麒麟山清酒打開我們的話閘，店員將清酒倒入冰凍的大肚樽裡，🏺🍾讓我們選好德利 ，🫗🫙慢慢品嘗清香的米酒，甘醇厚潤的感覺非常舒服。
空肚飲酒易醉，
所以先來一客明太子奶油三文魚子烏冬，濃香的魚🐠子，稠密的奶油汁，令每條烏冬都豐潤鮮美，滿足饑餓的腸胃。
胃口開了，
再來一煲日式和風蒜蓉海鮮鍋。店員提著一大鍋海鮮湯鍋，用火🔥爐煲煮，保持海鮮在滾燙的狀態，海鮮鍋有兩個大扇貝，兩個大鮮鮑魚，大量粉絲，娃娃菜，還有冬菇，先把扇貝和鮑魚吃掉，免得煮老了，鮮味甜爽不在話下，再用碗裝起粉絲冬菇菜連湯一起吃，海鮮的精華全在湯裡，確是一個極品煲。👍👍
吃到半飽，可以慢慢飲酒，逐樣燒物點，揀最喜歡的串燒來送酒。
🐏🐑🐐紐西蘭羊架，用孜然粉醃好的厚羊架，燒到7成熟，咬落鮮嫩多汁，食到手指☞都舔乾淨。孜然的鹹香令羊架佔據美食頂級位置。
🐠🐚🐌南非鮑魚
兩個大鮑魚燒到面頭少少焦黃，少少卷邊，鮑魚肉是鮮甜多汁，成隻抓住咬，爽口不韌，火🔥候掌握得分寸正好，絲毫不差。👍👍
🐔🐓雞軟骨
雞軟骨是較柔軟的部分，咬落索索聲，不會覺得硬，最啱補鈣。
🦈🦭燒厚白鱔
白鱔肉超厚，是最多脂肪的部位，燒到剛剛出油，發出誘人的香氣，咬口充實，魚🐠肉的鮮美味令人滿滿的幸福感。🥰🥰
麒麟山清酒飲到涓滴不剩之時，就是食甜品的最佳時間，
綠茶🍵蕨紅豆白玉是不錯的選擇，綠茶蕨餅是我的最愛，冰軟的感覺清新脫俗，咬落完全不黏牙，微澀的蕨草味，帶出味蕾原始本能，更加敏感，更加向往美味。🍽🍯🍷🍹
原來居酒屋仲有樓上，可以唱卡拉OK，🎤🎙🎶🎵🎼🎸真是良朋相聚，美酒佳餚，歡歌暢玩，妙不可言。
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