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2010-01-31
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一月三日替中學老友慶生，寫一席無味精粵菜宴，記得年前百人宴中認識了嶺南會所良哥，弄的家常菜粗中帶細，那鍋怎麼都吃不完的名牌臘味煲仔飯，由他主理的宴席質與量皆不會叫人失望。嶺南良廚，是一位落場時愛巡街市搜購即日鮮貨，慢工細作不馬虎的好廚子，一夜的宴席菜，只囑道：「不要花巧，簡單原味就好了。」，八道菜寫下來，竟有一味花功夫與心機的六福全鴨亦在其中，難得良哥不忘年前之約，不勝其喜。冬日好吃和味暖身雙冬羊腩，特別製作乾版的羊腩煲，名五香乾逼羊腩煲，醬香四溢，羊腩酥嫩而皮脂黏而不膩，實在是今晚的high light。更多佳菜分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/01/blog-post_25.html
替中學老友慶生，寫一席無味精粵菜宴，記得年前百人宴中認識了嶺南會所良哥，弄的家常菜粗中帶細，那鍋怎麼都吃不完的名牌臘味煲仔飯，由他主理的宴席質與量皆不會叫人失望。
嶺南良廚，是一位落場時愛巡街市搜購即日鮮貨，慢工細作不馬虎的好廚子，一夜的宴席菜，只囑道：「不要花巧，簡單原味就好了。」，八道菜寫下來，竟有一味花功夫與心機的六福全鴨亦在其中，難得良哥不忘年前之約，不勝其喜。
冬日好吃和味暖身雙冬羊腩，特別製作乾版的羊腩煲，名五香乾逼羊腩煲，醬香四溢，羊腩酥嫩而皮脂黏而不膩，實在是今晚的high light。
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