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2021-10-16
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今日約了長輩們出來飲茶，要找間有質素的酒樓， 一於近近哋去沙田萬怡酒店內的「譽宴 星海薈」試下先。店內環境高雅，再看看點心紙款式很多，我們點了很多，不用多久便陸續送上枱。蝦餃皮薄有彈性，餡料豐富，有兩大隻蝦仁和筍粒，令人食唔停口。燒賣粒粒飽滿，口感扎實，咬開見鮮肉粒混入少許肥肉，頂部有鮮蝦和蟹籽，美觀又好味。牛肉球 肉質嫩滑，加上芫荽的香味，馬蹄的爽口，令到整件牛肉球升華不少。招牌胡椒濃雞灌湯餃 每逢點心紙上有灌湯餃我都必點，今日便點來試試。初時送上檯時都，感覺跟一般灌湯餃一樣，但當你嚐一口湯後便馬上改觀了，湯液不但是雞湯咁簡單，還滲出濃烈的胡椒辛辣味，在不知情下真的難接受，但飲飲下又覺得幾暖胃，配埋大大隻足料的灌湯飯，真係有多重驚喜。 蝦腸 皮薄餡靚不在話下，連碟旁的甜豉油也很甘香，淋上腸粉面，美味又滑流。腐皮卷腐皮包裹著蝦仁捲成幼條，炸至甘香，再配上喼汁來食，滋味無窮。燒腩仔 外皮燒得甘香鬆脆，肉質肥瘦適中，要俾贊。百花釀魚肚軟滑的魚肚吸收了蝦餃的鮮味，有爽口彈牙和軟淋淋的口感，雙重享受。小籠包一客有三粒，小籠包皮不算太薄，但剛好可包裹住鮮肉和肉汁，咬開包皮一個小孔，灌入姜米和香醋
店內環境高雅，再看看點心紙款式很多，我們點了很多，不用多久便陸續送上枱。
蝦餃
皮薄有彈性，餡料豐富，有兩大隻蝦仁和筍粒，令人食唔停口。
蝦餃
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燒賣
粒粒飽滿，口感扎實，咬開見鮮肉粒混入少許肥肉，頂部有鮮蝦和蟹籽，美觀又好味。
燒買
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牛肉球
肉質嫩滑，加上芫荽的香味，馬蹄的爽口，令到整件牛肉球升華不少。
牛肉球
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招牌胡椒濃雞灌湯餃
每逢點心紙上有灌湯餃我都必點，今日便點來試試。初時送上檯時都，感覺跟一般灌湯餃一樣，但當你嚐一口湯後便馬上改觀了，湯液不但是雞湯咁簡單，還滲出濃烈的胡椒辛辣味，在不知情下真的難接受，但飲飲下又覺得幾暖胃，配埋大大隻足料的灌湯飯，真係有多重驚喜。
招牌胡椒濃雞灌湯餃
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招牌胡椒濃雞灌湯餃
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蝦腸
皮薄餡靚不在話下，連碟旁的甜豉油也很甘香，淋上腸粉面，美味又滑流。
蝦腸
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腐皮卷
腐皮包裹著蝦仁捲成幼條，炸至甘香，再配上喼汁來食，滋味無窮。
腐皮卷
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燒腩仔
外皮燒得甘香鬆脆，肉質肥瘦適中，要俾贊。
燒腩仔
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百花釀魚肚
軟滑的魚肚吸收了蝦餃的鮮味，有爽口彈牙和軟淋淋的口感，雙重享受。
百花釀魚肚
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小籠包
一客有三粒，小籠包皮不算太薄，但剛好可包裹住鮮肉和肉汁，咬開包皮一個小孔，灌入姜米和香醋，真的可提升鮮度至極至。
小籠包
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