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2022-08-24
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*Time : AUG 2022, Dinner*Price : $1118-HKD (四位）*Place : 愛文生飯店*Review : 地道風味的香港大排檔已經愈來愈小，呢一間係仍然留有港式風味，高質且抵食的一間。- 蜆芥鯪魚球 ：基本上是必食的，新鮮炸起的鯪魚球，外層小小脆又有咬口，內裏仍然十分軟身，配味道獨特得蜆芥醬辟去油味，送酒一流- 黃金蝦 ： 大大隻，又厚肉的虎蝦，沾上咸蛋黃一起油炸，全隻蝦可以連殼食，既有蝦的味道也有咸蛋黃的香味- 椒鹽鮮魷 ：又是一道送酒菜，魷魚一片大大塊，炸粉提升口感- 炒聖子皇 ：不是常常都可以食到，比一般的炒聖子更有滿足感，而且更清甜- 薯仔牛柳粒 ：飯店的招牌菜，鑊氣夠，牛柳不會韌，仍充滿肉味，薯仔面層炒到結實，內裏鬆松，口感極好- 小炒皇 ：表面普通，但這就最能體現鑊氣的表現，吃得到路邊大排檔獨有的味道飯店都有數十年歷史了，仍保留在路邊炒菜的傳統，大排檔獨有的味道，至今仍每晚坐無虛席
*Time : AUG 2022, Dinner
*Price : $1118-HKD (四位）
*Place : 愛文生飯店
*Review : 地道風味的香港大排檔已經愈來愈小，呢一間係仍然留有港式風味，高質且抵食的一間。
- 蜆芥鯪魚球 ：基本上是必食的，新鮮炸起的鯪魚球，外層小小脆又有咬口，內裏仍然十分軟身，配味道獨特得蜆芥醬辟去油味，送酒一流
- 黃金蝦 ： 大大隻，又厚肉的虎蝦，沾上咸蛋黃一起油炸，全隻蝦可以連殼食，既有蝦的味道也有咸蛋黃的香味
- 椒鹽鮮魷 ：又是一道送酒菜，魷魚一片大大塊，炸粉提升口感
- 炒聖子皇 ：不是常常都可以食到，比一般的炒聖子更有滿足感，而且更清甜
- 薯仔牛柳粒 ：飯店的招牌菜，鑊氣夠，牛柳不會韌，仍充滿肉味，薯仔面層炒到結實，內裏鬆松，口感極好
- 小炒皇 ：表面普通，但這就最能體現鑊氣的表現，吃得到路邊大排檔獨有的味道
飯店都有數十年歷史了，仍保留在路邊炒菜的傳統，大排檔獨有的味道，至今仍每晚坐無虛席
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