瀧

營業中

休息中

今天約了女兒到座落於中環商厦的日本餐廳『瀧』共進晚餐。這裡環境清靜，裝修講究。一排整齊的巴枱眼前一現。大廚的手藝在這可一 無遺。服務員有禮地介紹了前菜，是清甜的海膽配昆布啫哩很快又上了白眉貝螺，螢光尤魚. 螺肉已經細心的挑出，口感柔軟卻有韌性。跟住來了一碗清甜的鮑魚湯。第一次食拖羅，那入口即溶，油香四濺。真的很難忘。聽說日本茄子好味。 今次終於可以親自品嘗。肉質肥美，爽口彈牙。味蕾另有一番享受。天婦羅是炸花竹蝦及蝦頭。 蝦肉肉質緊實，味道甘甜，絲毫不覺得油膩。日本大蜆。雖然係大隻，是純天然的，不是飼養。還加了冬菇粒。想不到蕃薯做天婦羅這麼好吃。外皮炸至超脆 ，裏面蕃薯茸甜甜的，軟身的！最正就是可以伴白蘭地一齊吃。 另整個層次提升了。仲有個係金目鯛天婦羅 肉質同口感都好岩我口味 條炸得香脆的魚骨超正.  而且好高鈣質㖭.飯後甜品是日本靜崗蜜瓜。清甜又多汁。 超正！ 地點方便，環境寧靜。 服務貼心，真的值得一試。