影片
更多
2013-02-11
32 瀏覽
這是今年的第四頓情人節晚餐了。雖然同樣是試食活動，不過這一餐來得最有意義，因為這裡是一間愛心餐廳！(而且也感謝餐廳讓我帶同男朋友前來用餐。。。)餐廳所屬的 Confiserie Benji Limited，除了是著名朱古力品牌 Leonidas 的香港獨家代理外，還經營La Parole 這間口碑不俗的法國餐廳。作為一家社會企業，兩間餐廳的收入扣除開支後，均全數撥款庭恩兒童中心，協助有語言障礙的兒童克服困難，讓他們可積極融入社會。因此來到這裡用膳，不單可品嚐到美食，更可共襄善舉，一舉兩得。定價 $998 的情人節套餐共有七道菜式。前菜為三小碟漬物 --- 生蠔醬油漬，縱然醬油屬重口味的一類，仍蓋不住兩隻小生蠔的鮮味。味噌煮海老則以日式味噌醬提升蝦的鮮味。柳葉魚南蠻漬，柳葉魚亦即是多春魚，放到醋中浸煮，味道相對清淡，不過又最為醒胃。接著下來的海鮮茶壺湯，是我這夜最喜歡的菜式。清澈的海鮮湯以蝦、蜆、魚肉、帶子、冬菇、雞肉等材料餚製而成，鮮甜無比，再加兩滴青檸汁，又是另一種風味。喝到最後一杯，湯還是暖暖的，感覺很窩心，這就是用茶壺來盛載湯的奧妙之處！刺身盛合只有甜蝦、油甘魚及帶子，份量不多，
餐廳所屬的 Confiserie Benji Limited，除了是著名朱古力品牌 Leonidas 的香港獨家代理外，還經營La Parole 這間口碑不俗的法國餐廳。作為一家社會企業，兩間餐廳的收入扣除開支後，均全數撥款庭恩兒童中心，協助有語言障礙的兒童克服困難，讓他們可積極融入社會。因此來到這裡用膳，不單可品嚐到美食，更可共襄善舉，一舉兩得。
定價 $998 的情人節套餐共有七道菜式。前菜為三小碟漬物 --- 生蠔醬油漬，縱然醬油屬重口味的一類，仍蓋不住兩隻小生蠔的鮮味。味噌煮海老則以日式味噌醬提升蝦的鮮味。柳葉魚南蠻漬，柳葉魚亦即是多春魚，放到醋中浸煮，味道相對清淡，不過又最為醒胃。
接著下來的海鮮茶壺湯，是我這夜最喜歡的菜式。清澈的海鮮湯以蝦、蜆、魚肉、帶子、冬菇、雞肉等材料餚製而成，鮮甜無比，再加兩滴青檸汁，又是另一種風味。喝到最後一杯，湯還是暖暖的，感覺很窩心，這就是用茶壺來盛載湯的奧妙之處！
刺身盛合只有甜蝦、油甘魚及帶子，份量不多，但勝在肥美鮮甜，而 wasabi 也是自家磨製的，讚！「幸運」的是，他一向都不喜愛吃魚生，讓我可多吃一點我最愛的 sashimi！
燒物是味噌汁燒海膽三文魚，三文魚塗上海膽醬和味噌汁來燒，鮮味即時倍添，惟三文魚烤得過熟，以致肉質不夠嫩滑。
主菜可選擇黑豚角煮或香味澳洲和牛配鵝肝，除非你不吃牛，否則後者實屬必然之選。冒著煙的和牛及鵝肝以火山石板呈上，香氣撲鼻，相當誘人；和牛鮮嫩多汁，尚算不錯，鵝肝卻煎得不夠香口，有點可惜。最美味的倒是置底的馬鈴薯片，吸盡和牛的精華，不容錯過！這天不想吃太多肉類，於是他便替我幹掉剩餘的和牛及鵝肝。
其實到了這個時候，我倆已感到飽足，沒想到相愛壽司的份量十足，將我們嚇得目瞪口呆。吞拿魚蓉十分肥美，三文魚子也沒有腥味，可見這裡的刺身質素有一定的保證。能夠與他分享同一件壽司，即使未吃甜點已感到甜絲絲了。
套餐的甜品有兩款選擇，一款是朱古力蛋糕，另一款是日式年糕。心心相印蛋糕用上 Leonidas 的朱古力製成，外層是濃郁的黑朱古力醬，內裡則是朱古力慕絲和蛋糕，加上少許酒香，味道甘甜，我一向都不喜歡吃酒味的朱古力，但依然努力地吃了幾口 --- 這是甘苦與共的時候啊！
日式年糕既充滿米香，又煙韌得像如膠似漆的小情侶，加上甜美的紅豆蓉，簡直是完美之作。反正他向來都不吃日式年糕，就由他來吃蛋糕，我來吃年糕！
這頓晚餐似乎顯得我倆對食物的口味很不同，但正因為這樣，又展露出彼此間的默契 --- 你不吃的，就讓我來吃！SWEET爆。哈哈！你也可以到這間愛心餐廳品嚐這些充滿「意」義的菜式兼度過甜「蜜」的一夜，讓這個情人節洋溢著浪漫的濃情「蜜意」呢！
張貼
