力寶軒

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作為香港金鐘著名的潮州菜館,力寶軒的菜式一直深受我同事的喜愛。今次我和同事特別點了三道菜品,大家可以參考以下。首先是「椒鹽九肚魚」,這道菜採用新鮮的九肚魚,經過炸製後,再以椒鹽調味,味道惹口,很適合作為開胃菜。魚肉保持了應有的嫩滑口感,配上酥脆的外層,實在是下飯絕配。接著是「方魚肉碎粥」,這是一道簡單家常的粥品,但卻煮得恰到好處。方魚肉質有咬口,與粥的綿滑質地相得益彰,加上適量的調味,營造出溫暖舒適的用餐體驗。這道粥既養胃又解饞,係我最愛。最後的「貴妃雞半隻」同樣出色。雞肉經過醃製後,製出香味外皮,內裡卻依然保持鮮嫩多汁的口感。調味恰到好處,不會過於鹹,散發出濃郁的風味。這道菜既可單點主食,也很適合搭配飯或粥一起享用。Overall力寶軒的菜品確實名副其實,集潮州傳統口味與現代烹飪於一身,值得一訪。不論是想品嚐正宗的潮州菜,還是尋覓一處舒適的用餐環境,這裡絕對是不錯的選擇。