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2016-07-02
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講到日式火鍋放題，最常去既非屯門的牛一莫屬，無論睇戲前、放工後晚飯，如果想食火鍋一定揀佢，因為太喜歡他們的壽喜燒湯底了！不過牛一在港只得三間分店 （屯門/銅鑼灣/尖沙咀），其實都唔算好就腳，而且仲長期滿，如果無訂位通常都有排等。近來餐廳係小妹覺得很就腳的太子始創中心開左新分店，放工後當然又前去食晚飯！前一晚預先訂位，去到6點多暫未有人等位。（不過去到約8點已經要開始等位）先同帶位員確定人數、湯底和選擇那一款肉類後再入座。.（90分鐘任飲任食）肉類分為五種，晚餐價錢由$148-$348，分別有美國牛肉、極上美國牛肉、澳洲和牛、特級日本和牛及極上日本和牛；選擇那款價錢的牛肉可追加點價位之下的牛肉，包括任食豚肉，海鮮需另加錢。.湯底約有十款選擇，較特別的有三文魚豆乳湯、清酒牛蒡雞湯、鮮茄龍蝦湯、壽喜燒和季節限定湯底，今期係特濃忌廉粟米 （類似呢個名）。小妹當然又係揀左至愛的壽喜燒湯底，每人跟一隻日本雞蛋。（混合湯底+$18/鍋，可揀兩款湯底）.這分店有約200個座位，環境都比較寬敞坐得舒服，裝潢也帶點設計，掛了些雀籠作裝飾；.卡位的上方也有像屋型設計！.每張檯都有圖上呢個野，一按CALL店員
講到日式火鍋放題，最常去既非屯門的牛一莫屬，無論睇戲前、放工後晚飯，如果想食火鍋一定揀佢，因為太喜歡他們的壽喜燒湯底了！不過牛一在港只得三間分店 （屯門/銅鑼灣/尖沙咀），其實都唔算好就腳，而且仲長期滿，如果無訂位通常都有排等。近來餐廳係小妹覺得很就腳的太子始創中心開左新分店，放工後當然又前去食晚飯！前一晚預先訂位，去到6點多暫未有人等位。（不過去到約8點已經要開始等位）先同帶位員確定人數、湯底和選擇那一款肉類後再入座。.
（90分鐘任飲任食）肉類分為五種，晚餐價錢由$148-$348，分別有美國牛肉、極上美國牛肉、澳洲和牛、特級日本和牛及極上日本和牛；選擇那款價錢的牛肉可追加點價位之下的牛肉，包括任食豚肉，海鮮需另加錢。
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湯底約有十款選擇，較特別的有三文魚豆乳湯、清酒牛蒡雞湯、鮮茄龍蝦湯、壽喜燒和季節限定湯底，今期係特濃忌廉粟米 （類似呢個名）。小妹當然又係揀左至愛的壽喜燒湯底，每人跟一隻日本雞蛋。（混合湯底+$18/鍋，可揀兩款湯底）
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這分店有約200個座位，環境都比較寬敞坐得舒服，裝潢也帶點設計，掛了些雀籠作裝飾；.
卡位的上方也有像屋型設計！.
每張檯都有圖上呢個野，一按CALL店員就會黎為你服務。.
由於只有90分鐘時間任食，所以便快快手出去拎食物，火鍋配料的各款丸類、芝士腸、麵根、年糕、蔬菜等大路款式少不了，較特別的有蟲草花和高纖維的羽衣甘藍。.
醬料區.
粉麵區.
自助飲品區，有啤酒、果汁、韓國飲品和紙包飲品等，選擇頗多!.
蛋糕 （唔食無損失）.
自助雪糕及乳酪區
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咖哩牛肉飯
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壽喜燒湯底 （甜醬油），有點後悔無揀到混合火鍋，下次一定要試！.
部分火鍋現料，有小妹愛的蟹籽丸，不要錯過帶煙韌口感富芝士味的「日本芝士馬鈴薯魚餅」。.
我們揀了中間那款「澳洲和牛·豚肉」$248/位，先每樣來一盤。.
其實牛肉的賣相比想像的有點落差，可能係擺盤問題吧！牛肉色澤鮮紅，遍佈的脂肪位不多；因為每片牛肉都切得比較細片和薄，所以小妹最喜歡一次夾幾塊牛肉一次過淥再食，口感更豐富！牛肉入口嫩滑不韌，牛肉味明顯，配埋壽喜燒湯底更能突出肉類的鮮味！.
喜歡的可以沾些蛋汁食，但小妹就唔識欣賞喇！.
豚肉
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豚肉的質感不鞋口，帶點嚼勁，肉香慢慢滲出，味道不錯。.
荔枝味乳酪
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最後不得不說，這裡的服務態度真的很好很有禮貌，店員見檯上的肉類快食完會問你要唔要加肉；加湯的時候會用手擋住避免湯汁彈去客人度，真係好貼心，員工培訓得好，值得一讚！
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