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2023-05-24
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聽說這間店的所有點心現場即點即做,是手作點心,是自家製品牌,十分吸引!點心師傅曾就職於日本東京富麗華多年,專為高管達人和明星服務,回港後在多間米芝蓮洒店及大型連鎖酒樓集團做主管,經驗豐富,難怪點心如此好吃!・ 黑松露北菇燒賣皇 ($38/4粒)飽滿的燒賣,內有北菇、豬肉和蝦,十分足料。配上濃郁的黑松露醬,令傳統的味道添加一份全新口味・ 月半彎晶瑩鮮蝦餃 ($22/2粒)蝦餃皮晶瑩通透,白裏透著蝦肉的紅。外皮煙韌,內裏的蝦肉既先甜又爽口・ 香噴噴招牌擂沙包 ($30)熱辣辣的流沙包,內有流心芝麻餡,甜度適中,配上外層的麵包令人覺得甜而不膩・ 馳名南翔小籠包 ($34)外皮厚度適中,內餡的豬肉既有質感,亦帶綿滑,配上鮮甜的湯汁,回味無窮・ 煎釀虎皮尖椒 ($39)起初以為虎皮尖椒會帶有辣味,師傅用心的把辣椒籽去除。配上手打鯪魚肉,十分香口・ 脆皮炸乳鴿 ($58)外皮炸得酥脆,金黃色的外皮很美觀,而且不會太油膩。內餡鮮嫩多汁,味道香濃。・ 欖角醬燒骨($128)醬汁是欖角醬燒骨的靈魂,他酸甜適中,口感濃郁,十分開胃,肉質鮮嫩多汁,令人滿足。・ 蒜香石斑片蒸飯 ($78)石斑片新鮮,質地鮮嫩
聽說這間店的所有點心現場即點即做,是手
作點心,是自家製品牌,十分吸引!點心師傅曾就職於日本東京富麗華多年,專為高管達人和明星服務,回港後在多間米芝蓮洒店及大型連鎖酒樓集團做主管,經驗豐富,難怪點心如此好吃!
・ 黑松露北菇燒賣皇 ($38/4粒)
飽滿的燒賣,內有北菇、豬肉和蝦,十分足料。配上濃郁的黑松露醬,令傳統的味道添加一份全新口味
・ 月半彎晶瑩鮮蝦餃 ($22/2粒)
蝦餃皮晶瑩通透,白裏透著蝦肉的紅。外皮煙韌,內裏的蝦肉既先甜又爽口
・ 香噴噴招牌擂沙包 ($30)
熱辣辣的流沙包,內有流心芝麻餡,甜度適中,配上外層的麵包令人覺得甜而不膩
・ 馳名南翔小籠包 ($34)
外皮厚度適中,內餡的豬肉既有質感,亦帶綿滑,配上鮮甜的湯汁,回味無窮
・ 煎釀虎皮尖椒 ($39)
起初以為虎皮尖椒會帶有辣味,師傅用心的把辣椒籽去除。配上手打鯪魚肉,十分香口
・ 脆皮炸乳鴿 ($58)
外皮炸得酥脆,金黃色的外皮很美觀,而且不會太油膩。內餡鮮嫩多汁,味道香濃。
・ 欖角醬燒骨($128)
醬汁是欖角醬燒骨的靈魂,他酸甜適中,口感濃郁,十分開胃,肉質鮮嫩多汁,令人滿足。
・ 蒜香石斑片蒸飯 ($78)
石斑片新鮮,質地鮮嫩,而且經過切片之後形狀均勻,這樣才能夠在蒸的過程中熟度均勻,口感更好!飯有黏性但不會太過濕潤,而且炒香過,粒粒分明。蒜香讓人吃起來有香氣,錦上添花
・ 傳統芝麻糕 ($32)
芝麻糕口感柔軟,香甜可口,有彈性,入口即化,非常好吃。口感方面,芝麻糕有著濃郁的芝麻香味,甜度適中,讓人吃起來非常舒適,而且不會感到膩。
・ 脆炸北海道牛奶 ($30)
外觀呈現圓形狀,色澤金黃,牛奶外面裹上一層酥脆的麵糰,然後再油炸而成。酥脆的外殼和滑嫩的牛奶內餡形成了很好的對比,口感豐富多樣,讓人吃起來非常過癮。味道方面,有濃郁的牛奶香味,甜度適中,不會太甜膩,而且牛奶的味道非常濃郁,讓人一口接一口的想吃下去。
😋味道4.8/5
🏡環境4.8/5
🍽️服務4.7/5
🙆🏻♀️再去4.5/5
⭐️總體評分:18.8/20
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