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2023-07-17
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跟朋友做完gym，肚就是肚餓，就嚟洪師父度食台灣麵。獨當一麵 $99 - The One Beef Noodle Soup：取牛運動量最大的腱子肉與脂肪分佈最均勻的牛小排，原本平凡無奇的紅燒牛肉麵，加入燒烤厚的牛小排，使之味道瞬間加倍濃郁，帶有燒烤味之香甜。肉質非常嫩滑，口感豐富，而且配料非常豐富，有牛肉、牛小排、蔥花等等，每一口都能夠感受到不同的風味。特別是牛小排的燒烤味，讓整碗牛肉麵的口感更加豐富，讓人一吃就停不下來。湯頭也很清爽，不會太過濃稠，是一碗非常好吃的牛肉麵。紅燒半筋半肉麵 $82 - Braised Half-Tendon Half-Meat Beef Noodle Soup：朋友叫了這碗半筋半肉的牛肉麵味道也非常不錯。牛肉的部位很經典，半筋半肉的搭配也非常適中，讓人可以在口感上感受到筋與肉的不同風味。湯頭的味道也很好，口感非常濃郁，但不會太油膩。總的來說，這碗牛肉麵是一碗非常經典的台灣麵，值得一試。皮蛋肉鬆滑豆腐 $32 - Tofu with Preserved Egg and Pork Floss：這道菜是一道非常簡單的小菜，但味道非常不錯。豆腐的質地非常滑嫩，皮
獨當一麵 $99 - The One Beef Noodle Soup：
取牛運動量最大的腱子肉與脂肪分佈最均勻的牛小排，原本平凡無奇的紅燒牛肉麵，加入燒烤厚的牛小排，使之味道瞬間加倍濃郁，帶有燒烤味之香甜。肉質非常嫩滑，口感豐富，而且配料非常豐富，有牛肉、牛小排、蔥花等等，每一口都能夠感受到不同的風味。特別是牛小排的燒烤味，讓整碗牛肉麵的口感更加豐富，讓人一吃就停不下來。湯頭也很清爽，不會太過濃稠，是一碗非常好吃的牛肉麵。
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紅燒半筋半肉麵 $82 - Braised Half-Tendon Half-Meat Beef Noodle Soup：
朋友叫了這碗半筋半肉的牛肉麵味道也非常不錯。牛肉的部位很經典，半筋半肉的搭配也非常適中，讓人可以在口感上感受到筋與肉的不同風味。湯頭的味道也很好，口感非常濃郁，但不會太油膩。總的來說，這碗牛肉麵是一碗非常經典的台灣麵，值得一試。
皮蛋肉鬆滑豆腐 $32 - Tofu with Preserved Egg and Pork Floss：
這道菜是一道非常簡單的小菜，但味道非常不錯。豆腐的質地非常滑嫩，皮蛋及加上豬肉鬆的香味，整道菜的味道非常好。這道菜雖然看起來簡單，但卻是一道非常美味的小吃。
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