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2021-08-11
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香港人識飲識食，鐵板燒日本料理深受大家歡迎。這間鉄人旨花鐵板燒位於銅鑼灣謝斐道，裝修高雅，設有數個鐵板位，廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材，在食客面前即時烹製，味覺和視覺的享受。就座後，廚師把選定的新鮮食材放於鐵板上,然後熟練地展示上乘嘅功架。汁煮白鱈魚分開魚皮並煎得香脆，白鱈魚每面都煎得金黃，肉質鮮甜嫩滑。南非活鮑魚新鮮兼肉厚，腍度煎到啱啱好，爽脆有嚼口又不韌。伊勢龍蝦配海膽汁原隻生猛龍蝦,新鮮起肉，煎得啱啱好，配以海膽汁，令蝦肉鮮味加以提升。熊本縣產A5和王牛紅肉和雪花紋理分明，五成火候控制得宜，稍加鹽伴以脆蒜片，肉質鬆化油香，回味無窮。江瑤柱炒飯江瑤柱鮮雞蛋加上青蔥炒飯粒粒炒得甘香。喝完湯和甜品之後，感到元氣滿滿！
就座後，廚師把選定的新鮮食材放於鐵板上,然後熟練地展示上乘嘅功架。
汁煮白鱈魚
分開魚皮並煎得香脆，白鱈魚每面都煎得金黃，肉質鮮甜嫩滑。
南非活鮑魚
新鮮兼肉厚，腍度煎到啱啱好，爽脆有嚼口又不韌。
伊勢龍蝦配海膽汁
原隻生猛龍蝦,新鮮起肉，煎得啱啱好，配以海膽汁，令蝦肉鮮味加以提升。
熊本縣產A5和王牛
紅肉和雪花紋理分明，五成火候控制得宜，稍加鹽伴以脆蒜片，肉質鬆化油香，回味無窮。
江瑤柱炒飯
江瑤柱鮮雞蛋加上青蔥炒飯粒粒炒得甘香。
喝完湯和甜品之後，感到元氣滿滿！
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