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2021-11-14
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📍嘉麟樓半島酒店1樓中菜廳。米芝蓮一星餐廳（2017-21）坐位間位置距離其實夠，但樓底矮散唔到聲😂成晚聽住後面討論地皮同樓宇賣買😂裝修古色古香，有種懷舊感，燈光昏黃，其實都幾舒服嘅。懶人最快選擇就係叫tasting menu , 今晚揀左傳統宴，質素唔錯。廚師燒味拼盤- 陳醋花椒紅海哲頭、鵝肝金錢雞、蜜味叉燒，三樣之中最好食係鵝肝金錢雞紅燒宮燕，用雲腿做湯底煮個湯，好咸香美咪。花彫蛋白蒸龍蝦球，上枱已經有好香花彫味，龍蝦鉗啖啖肉，精華係個蛋白，酒香加龍蝦鮮甜，蛋白又夠滑，正👍🏻蠔皇中東25頭乾飽伴柚皮，醬汁香濃，飽魚彈牙，柚皮平日唔食的，但個汁好好味，點點下全部食晒🙊🙊炸釀鮮蟹蓋，又係啖啖蟹肉之選，伴碟仲放左隻蟹仔😂 好得意😂和牛崧帶子炒飯，和牛加帶子，又香又鮮味。甜品有金桔雙皮奶同楊枝甘露，蛋撻仔同棗泥糕，唔太甜好好食👍🏻👍🏻
半島酒店1樓中菜廳。
米芝蓮一星餐廳（2017-21）
坐位間位置距離其實夠，但樓底矮散唔到聲😂
成晚聽住後面討論地皮同樓宇賣買😂
裝修古色古香，有種懷舊感，燈光昏黃，其實都幾舒服嘅。
懶人最快選擇就係叫tasting menu , 今晚揀左傳統宴，質素唔錯。
廚師燒味拼盤-
陳醋花椒紅海哲頭、鵝肝金錢雞、蜜味叉燒，三樣之中最好食係鵝肝金錢雞
紅燒宮燕，用雲腿做湯底煮個湯，好咸香美咪。
花彫蛋白蒸龍蝦球，上枱已經有好香花彫味，龍蝦鉗啖啖肉，精華係個蛋白，酒香加龍蝦鮮甜，蛋白又夠滑，正👍🏻
蠔皇中東25頭乾飽伴柚皮，醬汁香濃，飽魚彈牙，柚皮平日唔食的，但個汁好好味，點點下全部食晒🙊🙊
炸釀鮮蟹蓋，又係啖啖蟹肉之選，伴碟仲放左隻蟹仔😂 好得意😂
和牛崧帶子炒飯，和牛加帶子，又香又鮮味。
甜品有金桔雙皮奶同楊枝甘露，蛋撻仔同棗泥糕，唔太甜好好食👍🏻👍🏻
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