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2025-07-20
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在香港可能歷史最悠久的印度菜定必要數GAYLORD，創立至今已經超過五十年，數不清已多少次到訪但從未令人失望。環境比起大部分印度餐廳更加整潔簇新，食物方面除了傳統菜式抑或是創新fusion料理都一應俱全。南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬 Southern Scallops ($148)帶子以酥油煎香後肉質保持鮮嫩飽滿，底層茄子菠蘿果醬鹹甜微辣，別出新意。芝士印度夾餅 Paneer Pepper Masala Taco Time ($138)以往每次都會點蟹肉印度夾餅，首次一試另一款芝士口味，印度凝乳芝士（paneer）口感近似硬豆腐一樣結實而水分較少，奶味溫和清淡，薄餅一如既往輕薄柔軟，再配上牛油果醬、番茄、芫荽等份外清爽。炭燒雞柳 Chicken Tikka ($168)除了加入多種香料之外更用上乳酪醃製，所以經炭燒後肉質依然能夠保持嫩滑多汁，邊位焦脆並帶陣陣燒烤香氣。松露奶油咖喱雞柳 Truffle Butter Chicken ($228)以經典印度菜奶油咖喱雞（Butter Chicken）為基礎，加上珍珠洋蔥汁及黑松露牛油，松露香氣馥郁而整體口感份外醇厚豐潤，烤雞雖然可再更加入味但
在香港可能歷史最悠久的印度菜定必要數GAYLORD，創立至今已經超過五十年，數不清已多少次到訪但從未令人失望。
環境比起大部分印度餐廳更加整潔簇新，食物方面除了傳統菜式抑或是創新fusion料理都一應俱全。南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬 Southern Scallops ($148)
南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬
$148
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芝士印度夾餅 Paneer Pepper Masala Taco Time ($138)
芝士印度夾餅
$138
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乳芝士（paneer）口感近似硬豆腐一樣結實而水分較少，奶味溫和清淡，薄餅一如既往輕薄柔軟，再配上牛油果醬、番茄、芫荽等份外清爽。
炭燒雞柳 Chicken Tikka ($168)
炭燒雞柳
$168
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松露奶油咖喱雞柳 Truffle Butter Chicken ($228)
松露奶油咖喱雞柳
$228
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串燒羊肉卷 Lamb Seekh Kebab ($178)
串燒羊肉卷
$178
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羊肉香料炒飯 Mughlai Dum Biryani ($188)
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椰香芥末咖喱魚 Bengali Fish Curry ($178)
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蒜蓉烤餅 Garlic Naan ($48)
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$48
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Lassi ($78)
Lassi
$78
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