三日月

營業中

休息中

疫情開始緩和，終於可以同老婆出去補食生日飯，老婆想食鐵板燒，所以去了這間新開不久的餐廳。我們坐在吧枱，師傅在面前即燒即食，既可欣賞師傅在鐵板上燒煮的表演。店員先送上三款前菜，其中最特別一定是煙燻雞肉刺身，滿口充斥著燻香味。吞拿魚沙律酸甜開胃，令人為之一振。三款刺身中，油甘魚最肥美甘香，甜蝦及吞拿魚不過不失。茶碗蒸蛋香味濃又嫩滑。師傅很有心機把虎蝦殼燒至香脆，虎蝦很大隻，而且爽口彈牙，用了牛油煮蝦膏作醬汁，十分邪惡但鮮味十足。銀雪魚肉質嫩滑且鮮甜，魚皮煎至有種食炸魚皮的香脆感。鵝肝兩面煎至焦香，而且去掉筋位，火喉時間控制準確，煎至剛熟保持嫩滑，淋上黑醋汁中和油膩感；旁邊還配上蘆筍、南瓜等蔬菜。以A4鹿兒島和牛包著香葱及雜菌，輕輕一燒就食得，和牛有肉味之餘又不會太油膩，配上三款醬汁，各有特色，個人就喜歡原汁原味，所以加了些玫瑰鹽就已經足夠。炒飯用了櫻花蝦、木魚及香葱，最重要是梅醬，以兩個梅子製成醬汁，炒飯入口帶微微梅子酸香；另外亦可以鰹魚湯作茶漬飯享用。最後飲返碗味增湯及雲尼拿雪糕作結尾。