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2018-01-14
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我一直希望可以與維港夜景一起用餐，但擁有維港夜景的食店一定好貴，所以我只有在維港海旁慢步欣賞。今天女兒說找到一家價錢不貴，又可以睇到維港無敵大海景的食店，名叫羲和雅苑，是一間中式餐廳，今晚就讓我享受一下維港夜景與美食吧！餐廳地方很大，有室內和室外二部份，室內佈置和擺設雅緻，室外景色優美，全維港景色盡入眼簾，我到的時候是食晚餐，所以睇到維港夜景，五光十色的霓虹燈伴著我們用餐，真的有享受人生的感覺！羲和馳名烤鴨：店中主打的爆炸糖片皮鴨名菜，當然要試試，烤鴨即叫即烤，侍應奉上一拼盤，是食烤鴨的醬料和配料，有韮王、青瓜條、紫洋蔥條、山渣條、爆炸糖、芥末醬、藍莓醬、甜麵醬。還有中間籠中熱騰騰的粉皮，新鮮出爐的烤鴨由師傅席前片皮，侍應介紹食法：分三部份，第一是烤鴨皮，點藍莓醬和爆炸糖，爆炸糖會在口中彈跳，口感特別。第二是食鴨胸點芥末醬，味道酸中帶甜。第三是鴨腿肉，是傳統食法，用粉皮包住自己喜歡的配菜加些甜麵醬，味道十分惹味！侍應還將暖包放入一長方形盒內，加入水後就出煙變成蒸氣，將三碟片皮鴨放在上面保温，讓我們慢慢品嚐，非常貼心！酥皮酸辣湯：新的食法，面層加左酥皮，但仍保留酸辣湯的傳統味道，材料有木
餐廳地方很大，有室內和室外二部份，室內佈置和擺設雅緻，室外景色優美，全維港景色盡入眼簾，我到的時候是食晚餐，所以睇到維港夜景，五光十色的霓虹燈伴著我們用餐，真的有享受人生的感覺！
羲和馳名烤鴨：店中主打的爆炸糖片皮鴨名菜，當然要試試，烤鴨即叫即烤，侍應奉上一拼盤，是食烤鴨的醬料和配料，有韮王、青瓜條、紫洋蔥條、山渣條、爆炸糖、芥末醬、藍莓醬、甜麵醬。還有中間籠中熱騰騰的粉皮，新鮮出爐的烤鴨由師傅席前片皮，侍應介紹食法：分三部份，第一是烤鴨皮，點藍莓醬和爆炸糖，爆炸糖會在口中彈跳，口感特別。第二是食鴨胸點芥末醬，味道酸中帶甜。第三是鴨腿肉，是傳統食法，用粉皮包住自己喜歡的配菜加些甜麵醬，味道十分惹味！侍應還將暖包放入一長方形盒內，加入水後就出煙變成蒸氣，將三碟片皮鴨放在上面保温，讓我們慢慢品嚐，非常貼心！
酥皮酸辣湯：新的食法，面層加左酥皮，但仍保留酸辣湯的傳統味道，材料有木耳絲、肉絲、筍絲等，口感爽口，味帶辣少酸。
麻辣海蜇頭：很爽口，麻辣味但不會太辣！
蝦湯海皇泡飯：材料有蝦、帶子粒、冬菇、瓜類。蝦湯鮮味十足，泡飯軟硬適中，加些脆米增加口感，十分美味！
宮保大蝦球：大蝦球好大隻又彈牙，經過泡油的蝦球加入大量辣椒、花生等用秘製醬料炒成，味辣帶甜，很惹味！
巴蜀口水雞：雞肉嫩滑，加了花生碎增加口感，秘製醬汁味道惹味不太辣！
燕窩紫薯蒸蛋：有燕窩和金箔是非常名貴的甜品，甜甜的紫薯配滑滑的蒸蛋白，甜度剛剛好，加上養顏的燕窩增加口感！美味極了！
西柚十柚子蜜：甜中帶酸，好好飲！
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