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2019-04-08
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好多人都以為海景餐廳是西餐的專利,原來中餐廳都一樣做到,甚至可以做得更出色﹗餐廳裝飾豪華高貴,又帶有古北京的韻味。餐牌食物選擇極多,有選擇困難症的人真的頭大了,一次基本上不能試勻餐廳主打特色小菜,所以已預了下次再來,哈哈﹗乾隆白菜這道菜令人眼前一亮,賣相一流,菜爽脆,吃下去竟然是酸酸甜甜,再配些花生醬,有種煥然一新的感覺。宮保大蝦球大蝦球用石盤器皿送上,拿上手超重手。蝦球超大隻,而且很新鮮彈牙。除了蝦球外,還有很多配料,有花生、腰果,花椒八角等,味道有層次,帶點小麻辣的刺激。馳名烤鴨招牌烤鴨提供三種食法,分別是鴨胸皮配藍莓醬及爆炸糖、鴨胸肉配芥末醬及鴨腿肉配饃皮京蔥等配料的傳統醬汁,另一種是配山楂條及紫洋蔥,兩種感覺很不同,但都一致地令人回味無窮。最欣賞饃皮皮薄煙韌,包起上來不會蓋過肉裡餡料味道,亦不會弄穿,而且數量多得可以包起全部鴨肉。金磚豆腐塊炸得金黃的豆腐外脆內軟,而且每塊豆腐都滑溜溜。金沙鮮魷魚鹹蛋黃配什麼都好吃,當然配魷魚心不例外。鹹蛋黃醬香口惹味,魷魚大大條,外邊炸粉不會過厚,內裡魷魚彈牙,想不到炸過後仍吃得出很鮮。孜然羊架羊架配上一款蛋黃醬,其實不點可以吃到更重的孜然粉味
餐牌食物選擇極多,有選擇困難症的人真的頭大了,一次基本上不能試勻餐廳主打特色小菜,所以已預了下次再來,哈哈﹗
乾隆白菜
這道菜令人眼前一亮,賣相一流,菜爽脆,吃下去竟然是酸酸甜甜,再配些花生醬,有種煥然一新的感覺。
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宮保大蝦球
大蝦球用石盤器皿送上,拿上手超重手。蝦球超大隻,而且很新鮮彈牙。除了蝦球外,還有很多配料,有花生、腰果,花椒八角等,味道有層次,帶點小麻辣的刺激。
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馳名烤鴨
招牌烤鴨提供三種食法,分別是鴨胸皮配藍莓醬及爆炸糖、鴨胸肉配芥末醬及鴨腿肉配饃皮京蔥等配料的傳統醬汁,另一種是配山楂條及紫洋蔥,兩種感覺很不同,但都一致地令人回味無窮。最欣賞饃皮皮薄煙韌,包起上來不會蓋過肉裡餡料味道,亦不會弄穿,而且數量多得可以包起全部鴨肉。
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金磚豆腐塊
炸得金黃的豆腐外脆內軟,而且每塊豆腐都滑溜溜。
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金沙鮮魷魚
鹹蛋黃配什麼都好吃,當然配魷魚心不例外。鹹蛋黃醬香口惹味,魷魚大大條,外邊炸粉不會過厚,內裡魷魚彈牙,想不到炸過後仍吃得出很鮮。
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孜然羊架
羊架配上一款蛋黃醬,其實不點可以吃到更重的孜然粉味,就看你個人的口味。羊架肉嫰爽口,在手握位包了錫紙,方便大家拿著吃。
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籠仔櫻花蝦海味蒸飯
這個飯必點﹗櫻花蝦跟蝦干等海味,在籠裡蒸過後,合部鮮味都落在飯糕裡。雖然是蒸,但味道不會很淡,反而很清新很鮮甜,而且蒸飯更健康。
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餐廳職員很熱心,講解片皮鴨的食法時又很用心,佑道我們吃不完又送上外賣盒。他們總是笑容滿臉,令食客食得舒適,看著海景更加滿足。
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