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2008-09-29
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仍是生日月份的優惠, 持卡人在CONRAD 酒店的懷歐敍可獨享50%折扣。 饞嘴的我當然不會錯過這食美食機會, 更感謝c君仗義陪我去食這餐盛宴, 總算是我生日的完美句號~星期五的晚上懷歐敍是座無虛席。 它沒有一般法國餐廳的那種攝人高檔的氣勢, 有的卻是悠悠典雅環景, 無論是情侶約會或是朋友把酒共晉晚餐是相當理想的地方。點了一客4道菜及2道菜晚餐一起享用, 侍應隨後奉上一籃麵包, 內有法包及熱那亞薄脆, 塗上酒店自家的雜肝醬我們像餓壞了般吃過不停。 先來頭盤的三文魚吞拿魚tartar, 賣相不像一般的tartar用圓模將魚肉整形, 只是很隨意的用湯匙做成兩個欖形碎魚肉以沙拉toastbread伴碟。 鵝肝煎得頗香脆份量是令人意猶未盡。 龍蝦湯內的麵包粒浸泡了酒香濃烈得像喝上一杯烈酒 。主菜是大蝦羊仔扒, 五成熟是控制得剛好, 切開是呈現粉紅肉質, 汁液慢慢從肉內滲出很是鮮嫩可口, 唯恐出洋相的我先偷望週邊的人繼而不経意的拿起幹掉整條羊架 (呵呵)。另外的主菜鱸魚也是一絕, 訐多西餐廳做的魚是淡而無味, 要是沒什麼鮮味但卻伴以厚厚的白汁更是可怕 。 這鱸魚是我吃過最好的肉質, 那怕
星期五的晚上懷歐敍是座無虛席。 它沒有一般法國餐廳的那種攝人高檔的氣勢, 有的卻是悠悠典雅環景, 無論是情侶約會或是朋友把酒共晉晚餐是相當理想的地方。點了一客4道菜及2道菜晚餐一起享用, 侍應隨後奉上一籃麵包, 內有法包及熱那亞薄脆, 塗上酒店自家的雜肝醬我們像餓壞了般吃過不停。 先來頭盤的三文魚吞拿魚tartar, 賣相不像一般的tartar用圓模將魚肉整形, 只是很隨意的用湯匙做成兩個欖形碎魚肉以沙拉toastbread伴碟。 鵝肝煎得頗香脆份量是令人意猶未盡。 龍蝦湯內的麵包粒浸泡了酒香濃烈得像喝上一杯烈酒 。
主菜是大蝦羊仔扒, 五成熟是控制得剛好, 切開是呈現粉紅肉質, 汁液慢慢從肉內滲出很是鮮嫩可口, 唯恐出洋相的我先偷望週邊的人繼而不経意的拿起幹掉整條羊架 (呵呵)。另外的主菜鱸魚也是一絕, 訐多西餐廳做的魚是淡而無味, 要是沒什麼鮮味但卻伴以厚厚的白汁更是可怕 。 這鱸魚是我吃過最好的肉質, 那怕只是用炭燒沒有其他醬汁還是可以吃出鮮味來。.
最後的Chef dessert sampler 剛好填滿剩餘的quota, 隨茶送上的Petit Four再吸引是不能吃下了。
整晚無論是食物環景服務員的親切有禮都令我很欣賞。 我想好的餐廳了除了食物是重要原素, 優良的服務也應記一功.
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