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2024-09-18
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很久沒吃鐵板燒，忽然好想食，要慰勞一下平時辛苦返工的自己。這間位於銅鑼灣Sugar+的日本菜餐廳，主打廚師發辦鐵板燒，裝修時尚富格調，更可一邊品嚐美食，一邊飽覽維園、維港美景。最近鐵板燒套餐還有8️⃣折優惠，真的很吸引！.✨Dinner Teppanyaki Set $1480/位.🔸季節前菜擺盤精美，有蕃茄、熟蝦菠菜、吞拿魚三款前菜，三款各有特色，清新開胃。.🔹南非鮑魚鮑魚份量不少，切成薄片，口感軟腍，令每片都沾滿牛油和黑椒，簡單調味已很惹味，更能夠食到本身鮮味。.🔸野生大虎蝦虎蝦🦐好大隻，鮮甜又彈牙，每口都充滿鮮味。.🔹香煎銀鱈魚魚肉🐟雪白鮮嫩，味道鮮甜，外層燒得香脆，內層肉嫩，上面還放了脆魚皮，層次豐富。.🔸香草牛油帆立貝帆立貝好厚身，雪白嫩滑，配上牛油海苔醬汁和醃三文魚子，令味道和口感層次更提升。.🔹美國頂級牛肉 （厚燒/薄燒）和朋友分別選了🐮薄燒和厚燒一同分享，兩款牛味都很香濃富肉汁，薄燒配上蔥蒜，味道更添惹味，而厚燒更有口感，肉質嫩滑，還可配上乾蒜、海鹽等一起吃。.🔸鹿兒島櫻花蝦炒飯配炒什菜炒飯🍚炒得有鑊氣，而且粒粒分明，入面還有不少櫻花蝦，令香氣更提升，忍不住一口接一口。另外
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✨Dinner Teppanyaki Set $1480/位
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🔸季節前菜
擺盤精美，有蕃茄、熟蝦菠菜、吞拿魚三款前菜，三款各有特色，清新開胃。
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🔹南非鮑魚
鮑魚份量不少，切成薄片，口感軟腍，令每片都沾滿牛油和黑椒，簡單調味已很惹味，更能夠食到本身鮮味。
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🔸野生大虎蝦
虎蝦🦐好大隻，鮮甜又彈牙，每口都充滿鮮味。
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🔹香煎銀鱈魚
魚肉🐟雪白鮮嫩，味道鮮甜，外層燒得香脆，內層肉嫩，上面還放了脆魚皮，層次豐富。
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🔸香草牛油帆立貝
帆立貝好厚身，雪白嫩滑，配上牛油海苔醬汁和醃三文魚子，令味道和口感層次更提升。
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🔹美國頂級牛肉 （厚燒/薄燒）
和朋友分別選了🐮薄燒和厚燒一同分享，兩款牛味都很香濃富肉汁，薄燒配上蔥蒜，味道更添惹味，而厚燒更有口感，肉質嫩滑，還可配上乾蒜、海鹽等一起吃。
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🔸鹿兒島櫻花蝦炒飯配炒什菜
炒飯🍚炒得有鑊氣，而且粒粒分明，入面還有不少櫻花蝦，令香氣更提升，忍不住一口接一口。另外，還有炒芽菜，配上秘製醬料更惹味。
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🔹季節吸物
大蜆清湯🥣味道清甜，充滿鮮味，入面還有鮮甜蜆肉。
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🔸日式雪糕
是日口味🍦是我最愛的開心果雪糕，果仁味香濃，甜度適中，為完美一餐作結。
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