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2020-03-25
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雖然這陣子儘量也留在家中晚飯，但今晚確實按捺不住，去了尖沙咀mokumoku吃串燒歎清酒。前菜一坐下來侍應便立即放下了這碟前菜，新鮮剝皮蕃茄加上蘿蔔蓉及香蔥，配合少少甜的醬油，美味又開胃。君之井 山廢 純米吟釀今晚全場飲品也是買一送一的呢，這瓶清酒酒質干辛，淡麗辛口，有淡淡的回韻味。北海道岩蠔岩蠔肉質飽滿，口感鮮嫩，加了一些碎蔥及蘿蔔蓉，去除了膩滯感。刺身盛想不到這間專門吃豬串燒的店也有刺身盛可以點，而且重點是有鮮甜海膽呢！油甘魚油香魚滑，帆立貝爽彈鮮味，赤蝦肉質厚實彈口，擺碟精緻非常有心思。秋葵豬肉卷用了薄切豚肉包著清新嫩綠的秋葵在內，外面的豚肉燒得香脆可口，與秋葵一拼吃下，不會有油膩感。雞翼串燒雞翼是我的最愛，當然也要點一份來歎歎。雞皮燒至金黃色，而雞肉卻嫩滑無比。日本長蔥串燒蔬菜一向是難度比較高，因為蔬菜類沒有油份而且比較乾身，但這間餐廳卻做到了，長蔥燒至不油不乾，加上長蔥上面的甜豆很惹味，感覺很清新。厚切牛舌雖然以豬為主，但牛舌也非常不錯啊。厚切的牛舌灑上黑椒及鹽作為調味，已經十分惹味，牛舌肉質爽嫩，有嚼勁。一藏豚骨湯拉麵最後不夠飽還點了一碗拉麵，以價錢及質素來說，是中規中矩，
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一坐下來侍應便立即放下了這碟前菜，新鮮剝皮蕃茄加上蘿蔔蓉及香蔥，配合少少甜的醬油，美味又開胃。
君之井山廢純米吟釀
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今晚全場飲品也是買一送一的呢，這瓶清酒酒質干辛，淡麗辛口，有淡淡的回韻味。
北海道岩蠔
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岩蠔肉質飽滿，口感鮮嫩，加了一些碎蔥及蘿蔔蓉，去除了膩滯感。
刺身盛
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想不到這間專門吃豬串燒的店也有刺身盛可以點，而且重點是有鮮甜海膽呢！油甘魚油香魚滑，帆立貝爽彈鮮味，赤蝦肉質厚實彈口，擺碟精緻非常有心思。
秋葵豬肉卷
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用了薄切豚肉包著清新嫩綠的秋葵在內，外面的豚肉燒得香脆可口，與秋葵一拼吃下，不會有油膩感。
雞翼串
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燒雞翼是我的最愛，當然也要點一份來歎歎。雞皮燒至金黃色，而雞肉卻嫩滑無比。
日本長蔥
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串燒蔬菜一向是難度比較高，因為蔬菜類沒有油份而且比較乾身，但這間餐廳卻做到了，長蔥燒至不油不乾，加上長蔥上面的甜豆很惹味，感覺很清新。
厚切牛舌
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雖然以豬為主，但牛舌也非常不錯啊。厚切的牛舌灑上黑椒及鹽作為調味，已經十分惹味，牛舌肉質爽嫩，有嚼勁。
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一藏豚骨湯拉麵
最後不夠飽還點了一碗拉麵，以價錢及質素來說，是中規中矩，麵質彈牙，湯底濃郁。
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