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2018-07-04
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彩福皇宴是集團式經營的酒樓, 電視的晚間時段常看到酒樓婚宴的宣傳廣告, 石門的京瑞廣場有一間分店, 今日中午來飲茶, 酒樓地方面積很寛敞, 樓底高, 裝修華麗, 大型水晶燈, 燈的光線充足 環境舒適, 沒有一般酒樓的壓迫感 望出玻璃窗外看到幾個園林實景供結婚拍婚紗照 酒樓有一條龍式的婚宴配套服務, 現在商業社會競爭大, 無論任何行業也不斷增值, 為生意創機。 我們參考圖文並茂描述的點心紙, 點了幾款點心, 包括一些酒樓曾獲奬的點心。「香茜牛肉腸粉」、「旋風黃金流沙包」、「香煎粟米花枝餅」、「海螺片滑雞扎」、「海膽明珠球」 「香茜牛肉腸粉」 ~ 牛肉腸粉以一長形碟盛放, 一碟6 件, 牛肉饀料份量幾多, 配合醬油牛肉腸粉更可提鮮, 味道很好。「旋風黃金流沙包」 ~ 包略為乾硬, 不夠鬆軟, 咬了一口後包久久不能回彈 , 幸好流沙餡料夠流沙和好味。「香煎粟米花枝餅」 ~ 花枝餅很厚, 煎得金黃, 放上枱已聞到好惹味的煎香味, 花枝餅好彈牙, 亦很鮮甜。「海螺片滑雞扎」 ~ 雞扎大大件, 雞肉嫩滑, 味道鮮甜, 腐皮很滑也滲有雞汁味
我們參考圖文並茂描述的點心紙, 點了幾款點心, 包括一些酒樓曾獲奬的點心。
「香茜牛肉腸粉」、「旋風黃金流沙包」、「香煎粟米花枝餅」、「海螺片滑雞扎」、
「海膽明珠球」
「香茜牛肉腸粉」 ~ 牛肉腸粉以一長形碟盛放, 一碟6 件, 牛肉饀料份量幾多, 配合醬油牛肉腸粉更可提鮮, 味道很好。「旋風黃金流沙包」 ~ 包略為乾硬, 不夠鬆軟, 咬了一口後包久久不能回彈 , 幸好流沙餡料夠流沙和好味。
「香煎粟米花枝餅」 ~ 花枝餅很厚, 煎得金黃, 放上枱已聞到好惹味的煎香味, 花枝餅好彈牙, 亦很鮮甜。
「海螺片滑雞扎」 ~ 雞扎大大件, 雞肉嫩滑, 味道鮮甜, 腐皮很滑也滲有雞汁味 
「海膽明珠球」 ~ 蝦球沾上春卷皮絲, 炸得金黃乾爽, 外觀很吸引, 蝦球的蝦膠好味的, 蝦膠彈牙有蝦的鮮味, 可惜海膽有腥味, 其實如果確保不到海膽的新鮮度的話, 可轉採用鵝肝或是芝士等材料, 使這款點心味道的穏定度提高很多呢! 是次消費 : $175
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