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2021-01-09
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又嚟中環打掃下間屋,做到攰癩癩,唔想買餸煮飯,有人提議去食個 early dinner 先返屋企,原來一早已經睇中咗威靈頓街呢間「餃掂手工餃子雲吞專門店」。餐廳地方不大,店面窄窄長長,但裝潢布置精緻講究,環境乾淨企理,加上我們被安排坐在靠牆的座位,自成一角,感覺亦蠻不錯。先睇下餐牌,餐廳主打 12 款餃子,有自創,亦有傳統,另外亦兼賣粉麵和多款外省小食,如麻辣皮蛋、手拍青瓜、酸辣雲耳等。我哋點咗龍鳳松茸雙煎餃、芫茜豬肉煎餃,另外再加咗餃子米線、唐芹豆筋同豆漿。兩款煎餃同時送上,龍鳳松茸雙煎餃 ($86) 賣相非常靚仔,外層煎至金黃香脆,入面嘅餡料除了豬肉和松茸外,還分別加入了矜貴嘅黑、白松露,非常足料。咬開可以清楚見到入面有好多松茸碎,加上黑松露和白松露嘅味道既天然又芳香,皮薄餡多,啖啖滋味。至於另外嗰碟芫茜豬肉煎餃 ($63) 亦非常美味,餃子用料十足,食落夠曬清香爽甜,入口富濃郁芫茜味,一點也不苦澀,加上芫茜同肉餡嘅比例均稱,絕對是健康之選!吃時可蘸少許桌上嘅四川辣椒醬或菜脯辣椒醬吃,別有一番風味。食完兩客煎餃就試下店裡的餃子麵 ($53),點了壽喜燒牛肉餃 (+$8) 配米線
又嚟中環打掃下間屋,做到攰癩癩,唔想買餸煮飯,有人提議去食個 early dinner 先返屋企,原來一早已經睇中咗威靈頓街呢間「餃掂手工餃子雲吞專門店」。
餐廳地方不大,店面窄窄長長,但裝潢布置精緻講究,環境乾淨企理,加上我們被安排坐在靠牆的座位,自成一角,感覺亦蠻不錯。
先睇下餐牌,餐廳主打 12 款餃子,有自創,亦有傳統,另外亦兼賣粉麵和多款外省小食,如麻辣皮蛋、手拍青瓜、酸辣雲耳等。
我哋點咗龍鳳松茸雙煎餃、芫茜豬肉煎餃,另外再加咗餃子米線、唐芹豆筋同豆漿。
兩款煎餃同時送上,龍鳳松茸雙煎餃 ($86) 賣相非常靚仔,外層煎至金黃香脆,入面嘅餡料除了豬肉和松茸外,還分別加入了矜貴嘅黑、白松露,非常足料。咬開可以清楚見到入面有好多松茸碎,加上黑松露和白松露嘅味道既天然又芳香,皮薄餡多,啖啖滋味。
至於另外嗰碟芫茜豬肉煎餃 ($63) 亦非常美味,餃子用料十足,食落夠曬清香爽甜,入口富濃郁芫茜味,一點也不苦澀,加上芫茜同肉餡嘅比例均稱,絕對是健康之選!吃時可蘸少許桌上嘅四川辣椒醬或菜脯辣椒醬吃,別有一番風味。
食完兩客煎餃就試下店裡的餃子麵 ($53),點了壽喜燒牛肉餃 (+$8) 配米線底 (+$3)。餃子現場即包即煮,隻隻外形都脹卜卜,牛肉餡滿有肉香,帶壽喜燒嘅甜味,肉汁亦多,每咬一口都有爆汁效果,而餃子皮亦頗煙韌,配滑溜嘅米線吃,十分飽肚。
第一次試呢款唐芹拌豆筋 ($32),原來味道很不錯,唐芹幽香爽甜,豆筋其實係黃豆製品,食落頗有咬勁,集麻、香、辣、鮮於一身,惹味非常。食完再嘆番杯具濃郁豆香嘅豆漿 ($15),好正!
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