川味雞烤魚大王 (隆亨商場) (已結業)

今天見完客，同事說帶我吃重慶菜，我一個南方人第一次吃重慶菜。雖然是重慶菜以辣為主，但也可以選擇不辣的酸菜烤魚。酸菜烤魚有：皖魚、鱸魚和鉗魚三種魚可選擇。我們選了皖魚，先把皖魚皮烤得很脆，然後再放入酸菜一起煮，還可以加其他配料打邊爐。皖魚和酸菜一起烤，味道非常獨特。魚肉軟嫩多汁，酸菜酸甜適中，兩者搭配起來非常開胃。雪花肥牛用切得很薄，牛肉上像雪花一樣的白色油點，很誘人。牛肉很嫩，不用嚼就能化在嘴裡，再配上蘸料，真是太美味了。米線用米做成的細麵條，放入酸菜魚湯煮完，吸收了湯的精華之後，本來沒什麼味道的米線，變得更高層次，酸酸甜甜更可口。