宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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休息中

又到聖誕，在宴鐵板燒訂了聖誕大餐，今次的是聖誕special Menu跟以往晚餐的不同。收費$1750一位，這裡環境不錯，面對海景可以看到會展和尖沙咀。如果遇上有煙花或無人機表演可以看到，這裏服務也周到。這個套餐頭盤是魚子醬，魚子醬是5gram由原盒開封獻上，味道非常好不是太鹹，感覺有點少，如果encore便好了！三款刺身非常鮮味可以試出新鮮味，生蠔完全沒有腥味。香箱蟹是我喜愛的菜式，現在正當做，一般只有兩三個月可以吃到。香箱蟹肉已經拆好放在蟹蓋再配合蟹膏，真是人間極品。再來的吞拿魚上面放了海膽，味道配合非常鮮味。瀨尿蝦是配以海膽沙律醬來提高鮮味。鐵板燒鮑魚比較實身，但很有鮑魚味。和牛更不用說了是一貫的高級水準，入口即溶。炒飯的煎蛋邊非常香脆配以黑松露醬，非常芬芳。整體來說這是一頓非常滿意的晚餐，雖然不便宜但一分錢一分貨！