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座落在新酒店的地下高枱椅的設計滲滿西洋風，不過食物卻是和風的。食具還有一點心思，鯨魚型的筷子托很別緻。先來一個刺身盛合，當中的牡丹蝦特別香甜，很美味。清淡過後，來個刺激的炸物：炸脆軟殼蟹。蟹味香濃，滲着蟹黃味，齒甲留香。之後的和牛味道更香濃，配上彈口的稻庭烏冬份外叫人滿足。但並不是這樣就停下來，因為這晚的主角到現在才出場。這個A4和牛燒的和牛脂肪適中，分佈均等，在食客面前燒，確保火喉剛好，不會太煮，也不會太生。最後還加入味噌湯底，為燒牛肉加上一份濃味，但絶對不會蓋過牛肉的味道，很好的配搭。