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2024-04-24
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今晚趁細佬早收工一齊慶祝吓家姐升職加人工揀咗呢間位於銅鑼灣新寧道的正潮樓，以廣東粵菜及特色潮州菜為主打餐廳裝潢簡潔明亮富有中國色彩，另設有三間獨立廂房，適合聚餐或商務招待入坐後會先奉上功夫茶及兩款前菜小食；餐廳做緊四款晚市特價套餐，每位價錢由$438至$568，套餐視乎人數可選3款至9款小菜厚菇焗鮑魚($488/位)鮑魚非常入味，入口彈牙，口感軟糯粘牙，味道濃郁；而花菇口感爽滑厚實帶菇香滷水拼盤(3-4位可選5款小菜)滷水拼盤有鵝片、豬大腸、豬紅、豆腐及煮花生，鵝片肉質柔軟油潤，豬大腸口感柔而不韌，豬紅質感嫩滑無腥味，豆腐同煮花生都非常軟腍入味魚露浸花螺餐牌上原本是浸花甲但賣晒改為花螺，花螺肉質爽彈帶嚼勁，味道鮮甜，配搭魚露味道更加香醇鮮味生醃海蝦醃製過的海蝦肉質清甜，口感滑嫩鮮美，醃汁將蝦本身的鮮甜味帶出來，又不會搶走食材本身的味道菜脯炒粿條粿條即河粉配搭菜脯及芥蘭粒兜炒，配料簡單但味道咸鮮夠鑊氣汕頭煎蠔烙蠔肉細粒但飽滿，而且處理乾淨無異物，混合蕃薯粉漿及雞蛋煎成蠔烙，味道香口，配搭魚露味道更鮮
揀咗呢間位於銅鑼灣新寧道的正潮樓，以廣東粵菜及特色潮州菜為主打
餐廳裝潢簡潔明亮富有中國色彩，另設有三間獨立廂房，適合聚餐或商務招待
入坐後會先奉上功夫茶及兩款前菜小食；餐廳做緊四款晚市特價套餐，每位價錢由$438至$568，套餐視乎人數可選3款至9款小菜
厚菇焗鮑魚($488/位)
鮑魚非常入味，入口彈牙，口感軟糯粘牙，味道濃郁；而花菇口感爽滑厚實帶菇香
滷水拼盤(3-4位可選5款小菜)
滷水拼盤有鵝片、豬大腸、豬紅、豆腐及煮花生，鵝片肉質柔軟油潤，豬大腸口感柔而不韌，豬紅質感嫩滑無腥味，豆腐同煮花生都非常軟腍入味
魚露浸花螺
餐牌上原本是浸花甲但賣晒改為花螺，花螺肉質爽彈帶嚼勁，味道鮮甜，配搭魚露味道更加香醇鮮味
生醃海蝦
醃製過的海蝦肉質清甜，口感滑嫩鮮美，醃汁將蝦本身的鮮甜味帶出來，又不會搶走食材本身的味道
菜脯炒粿條
粿條即河粉配搭菜脯及芥蘭粒兜炒，配料簡單但味道咸鮮夠鑊氣
汕頭煎蠔烙
蠔肉細粒但飽滿，而且處理乾淨無異物，混合蕃薯粉漿及雞蛋煎成蠔烙，味道香口，配搭魚露味道更鮮
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