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2021-12-28
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朋友早前已經食過Brikerenia在北角的分店，覺得味道及服務都很不錯，因此今次聚餐她提議選擇在這餐廳位於科學園的分店避開節日人流的問題。Set Dinner價錢也算超值，由$200多到$500多不等，當中已包含Starter， Main course和餐飲，甜品需要另加(+$58）。我們今天分別點了2份不同的Set Dinner。 入座後，侍應馬上奉上餐廳自家製的麵包給鯷魚他他醬，完美絕配。但就算沒有鯷魚醬，麵包也相當出色，但吃也不覺單調。Starter 法式鵝肝焦糖燉蛋（+$48）～必食以新鮮鵝肝、鵝肝醬、忌廉及蛋漿混合再烤焗，面頭燒上一層焦糖再加果醬點綴，上菜時感覺真的像一到法式焦糖燉蛋。非常香濃的鵝肝醬香味，口感如幼滑的燉蛋，非常有驚喜及特色的一個頭盤。法國干邑龍蝦湯（+$50）湯內有多件龍蝦肉，龍蝦鮮甜爽口，龍蝦湯非常濃郁，而且有干邑的酒香，不過也令湯有一點點乾邑的苦澀味。Main 慢煮加拿大豬鞍伴薯蓉及新鮮蔬菜 $328入口油脂滿滿，外層焦香，由於慢煮的關係肉質仍然鮮嫩多汁 。一點也不乾得韌。香烤多寶魚伴莎莎及新鮮蔬菜$338 多寶魚扒的外皮烤得香脆，厚厚的魚肉，魚油甘香
朋友早前已經食過Brikerenia在北角的分店，覺得味道及服務都很不錯，因此今次聚餐她提議選擇在這餐廳位於科學園的分店避開節日人流的問題。
法式鵝肝焦糖燉蛋
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Set Dinner價錢也算超值，由$200多到$500多不等，當中已包含Starter， Main course和餐飲，甜品需要另加(+$58）。我們今天分別點了2份不同的Set Dinner。
自家製麵包
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入座後，侍應馬上奉上餐廳自家製的麵包給鯷魚他他醬，完美絕配。但就算沒有鯷魚醬，麵包也相當出色，但吃也不覺單調。
Starter
法式鵝肝焦糖燉蛋（+$48）～必食
以新鮮鵝肝、鵝肝醬、忌廉及蛋漿混合再烤焗，面頭燒上一層焦糖再加果醬點綴，上菜時感覺真的像一到法式焦糖燉蛋。非常香濃的鵝肝醬香味，口感如幼滑的燉蛋，非常有驚喜及特色的一個頭盤。
法式干邑龍蝦湯
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法國干邑龍蝦湯（+$50）
湯內有多件龍蝦肉，龍蝦鮮甜爽口，龍蝦湯非常濃郁，而且有干邑的酒香，不過也令湯有一點點乾邑的苦澀味。
慢煮豬鞍
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慢煮加拿大豬鞍伴薯蓉及新鮮蔬菜 $328
入口油脂滿滿，外層焦香，由於慢煮的關係肉質仍然鮮嫩多汁 。一點也不乾得韌。
香烤多寶魚
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香烤多寶魚伴莎莎及新鮮蔬菜$338
多寶魚扒的外皮烤得香脆，厚厚的魚肉，魚油甘香，再配鮮茄莎莎醬，清新解膩。伴碟的烤菜有蘆筍 、三色椒、意瓜及菇菌，每一件都設成入口的大細方便食用。
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